それは火のように聞こえるが、名前が示唆するほど激しくない！ カードの唐辛子は南インドからの種類の乾燥したピクルスです。 ちょうどそのままの状態で食べたり、少量の油で揚げたりできます。 それはまた、カードの米または平らな茹でた米とサンバール（南インドスタイルのレンズマメ）とうまく行く。
あなたが必要とするもの
- 新鮮な唐辛子1 kg（赤）
- 3杯
- 塩 （海/岩）
- 1カップのヨーグルト（非常に酸っぱい）
- 1カップのタマリンド（ジュース、ゴルフボールの1杯のタマリンドの塊を1カップの水に15分間浸し、ジュースを絞ります）
それを作る方法
- オーブンを100°Cまたは210°Fに予熱します。
- すべての成分を大きなボウルに入れ、よく混ぜる。
- それらをホイルで裏打ちされたベーキングトレイに移す。
- すべての唐辛子が完全に乾燥するまで、時々周りを移動するオーブンで焼く。
- 気密のガラス瓶に入れて保管してください。
- 鍋に油を入れて熱くして、鮮明になるまでたくさんの唐辛子を炒める。
- サービングの提案： カードライス 、茹でた米、サンバール（南インドスタイルのレンズマメ ）でうまくいく。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 32 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 1 mg |
| ナトリウム | 936 mg |
| 炭水化物 | 7 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |