ロンドンの七面鳥は牛肉のカットではなく、代わりにそれを準備する方法です。 ロンドンのブロイルは通常トップラウンドのステーキで作られていますが、 サイドステーキやサーロインステーキでもできます。
偉大なロンドンの野菜の秘密は、 風味豊かなマリネであり、穀物に対して薄くスライスしています。 残されたロンドンの焼き肉は、大きな冷たいローストビーフサンドウィッチを作ります。 自家製の茶色の肉汁を添えても素晴らしいです。
あなたが必要とするもの
- バルサミコ酢 1/4カップ
- 大さじ2杯
- オリーブオイル
- ニンニクを粉砕した4クローブ
- 乾燥したローズマリー1 tsp
- 2ポンドのボンレストップラウンド "
- ロンドンブロイル "ステーキ、厚さ約2インチ
- 新鮮な黒胡椒1杯
- 必要に応じて塩
それを作る方法
小さなボウルで、酢、油、ニンニク、ローズマリーを一緒に泡立てます。 牛肉をプレートの上に置き、両側をフォークで全身を突き刺す。 プラスチック製の冷凍袋に移し、マリネを注ぐ。 密封し、一晩冷蔵する。
ブロークンを高くする。 マリネからロンドンの焼き物を取り出して乾かします。 寛大に塩を加え、新鮮な地面の黒コショウを両面にこする。 ブロイラーパンまたは他のオーブンセーフな鍋の上に置きます。
中程度の希少性のために1辺あたり約6〜7分間炎の下で約8インチを焼く - 130°Fの内部温度
プレートに移し、ホイルでゆるく覆う。 10分間静置する。 奉仕するには、穀物を非常に薄いスライスに切る。 それは、それが休息していたプレートからジュースを上にして、おいしい。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 310 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 115 mg |
| ナトリウム | 127 mg |
| 炭水化物 | 2g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 42g |