レモンライスは南インドで最も一般的な料理の一つです。 それは通常単独で、またはレイタ、ヨーグルト、チャトニーまたはコサンバリ（サラダの一種）で食べられます。
急いでいる場合は、残飯で作ることができるので、簡単に一緒に投げることができます。 シンプルでおいしい食事のために横にいくつかのポパダムを追加します。
あなたが必要とするもの
- 茶さじ1杯
- コリアンダーの種
- 野菜、キャノーラまたはヒマワリの食用油2大さじ
- ティースプーン1杯のマスタード
- 3〜4カレーの葉
- 2つの緑色の唐辛子が縦にスリット
- 生姜の1インチの片、おろした
- 1/2カップピーナッツ（焙煎したもの）
- 1杯のウコン粉
- 2レモンのジュース
- バスマティ米（または残りの米）2カップを調理
それを作る方法
- 優しくローストし、粗く粉砕してコリアンダーの種を粉末にする。 脇に置いてください。
- 油を鍋に入れ、 マスタード種子 、カレー葉、緑色の唐辛子を加えます。 飛散が止まるまで混合物を揚げる。
- ジンジャーとピーナッツを加えなさい。 混合物をさらに1分間炒める。
- ウコン粉末を加え、バーナーを切る。
- レモンジュースを加えてよく混ぜる。
- コメ、ローストコリアンダーパウダー、塩を加えて味を整え、よく混ぜる。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1039 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 169,998 mg |
| 炭水化物 | 189 g |
| 食物繊維 | 13g |
| タンパク質 | 28g |