ステーキの人気カットのレシピとクッキングのヒント
季節にかかわらず、ステーキが鍋に、またはマッチするのが難しいグリルに、息を呑むほどの魅力があります。 しかし途中のどこかで、このおいしいカットは風味のない災害になることがあります。 このレシピのコレクションは、ステーキカットガイドとともに、毎回ステーキの完成をお手伝いします。
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人気のあるステーキカットNightAndDayImages / Getty Images このリストは、アメリカの最も人気のあるステーキのカットを数えて比較します。 彼らはすべて、彼らの強みを持っています。もし正しく調理すれば、あなたは間違っていることはありません。 これらの比較は、次回ステーキディナーを計画しているときに完全なカットを選択するのに役立ちます。
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Gorgonzola SauceのステーキDaniel Gomes Lacerda / EyeEm /ゲッティイメージズ 痩せた骨なしストリップステーキ（クラブステーキとも呼ばれます）はこのレシピで使用されますが、テンダーロインやサーロインなどの他のステーキを使用することもできます。 Gorgonzola Sauceを先に作って冷蔵庫に最大3日間保管することができます。 サービングする前に室温に戻してください。
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グリル付きリブアイステーキグリルリボンアイステーキ。 ジュピターイメージズ/ゲッティイメージズ ビーフリブアイステーキは柔らかくておいしいですが、この辛口マリネはステーキを持ち上げることができます。 乾いた揉みの大きなバッチを作り、涼しい乾燥した場所に気密に保管してください。
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グリルガーリックレモンサイドステーキジェームスベイリー/ゲッティイメージズ フランクステーキは、マリネを食べることによって利益を受ける、比較的安価な肉のカットです。 レモン・ニンニクのマリネは肉にフレーバー・リフトを加え、さらに軟化剤として作用します。 さらに、アジアンジンジャー、バーベキュー、ニンニクフレッシュタイム、スパイシーマスタードなど、いくつかのマリネのバリエーションを紹介しました。
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イージーステーキファジタピクチャパントリー/ゲッティイメージズ 06の06
ソルト＆ペッパーグリルスカートステーキフアンモモニノ/ゲッティイメージズ 調味料がとてもシンプルなので、この "塩と胡椒"のグリルしたスカートステーキのレシピはとても簡単です。 スカートステーキは、味わい深くするためにあまりにも多くをする必要がないような肉のように、風味豊かな牛肉のカットです。