このアジア風ロティサリーのチキンレシピは、 やわらかく辛い香りです。 このレシピは本当によく焼けた野菜で仕上げられています。
あなたが必要とするもの
- 1個のチキン、約4〜5ポンド/1.8〜2.3kg
- 1/4カップ/ 60mL新鮮なライムジュース
- 1/4カップ/ 60mL新鮮なオレンジジュース
- 1/4カップ/ 60mL醤油
- 1/4カップ/ 60mLのみじん切りしたタマネギ
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- 1大さじ1 / 15mLゴマ油
- 1ティースプーン/ 5mL
- 中国の5つのスパイスの粉
- 1ティースプーン/ 5mL白糖
- 1/2ティースプーン/ 2.5海塩
- 1/2ティースプーン/ 2.5mLグラウンドピーマン
それを作る方法
マリネを準備するには、ミルクボウルで鶏肉を除くすべての成分を混ぜます。 鶏の腔から水を洗い流し、翼の先端を切り取る。 パットチキンドライ。 大型の再密閉可能なビニール袋に鶏肉を入れ、マリネを加えます。 鶏を塗っていることを確認するためにバッグを数回回してください。 ビニール袋を大吹きにし、4〜6時間冷蔵庫に入れます。 高熱でグリルを予熱し、袋から鶏肉を取り除く。
マリネを捨てる。 チキンの脚をつめで結び、ロティサリーの棒に固定します。 内部温度が170〜180°F（75〜80℃）に達するまで間接的に高い熱でチキンを煮る。チキンがあまりにも速く褐変している場合は、熱を中程度に減らす。 彫刻する前に鶏を10分間休ませる。
ステップごとにロティサリーチキンを調理する方法を参照してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 968 |
| 総脂質 | 54g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 21g |
| コレステロール | 321 mg |
| ナトリウム | 932 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 104g |