グリルトマト

私はあなたが、トマトを焼くことが、少なくとも少し奇妙に聞こえると思っているのを知っています。 トマトを焼くことは味のために大変です。 理解してみるだけです。 実際には、これを試してみてください：トマトを半分に切り、塩とコショウを振りかけてグリルし、約5分間切ってください。 今、一口食べる。 トマトの味は、それを焼くことによって強化される。 あなたはまた、トマトの褐変から大きな味を得ることができます。

トマトは自然に砂糖が多いので、グリルはそれらの糖をキャラメル化し、トマトに本当に素晴らしい味を与えます。

トマトをグリルするには、まず茎の端を切り取り、トマトを半分に切断します。 それらを全体的にグリルすることはできますが、爆発する傾向があり、涼しく劇的な方法ではありません。 実際にトマトをグリルするには2つの方法があります。それは、あなたがそれから抜け出したいものに依存します。 あなたがトマトを副菜や前菜として提供したい場合は、2〜3分間顔を下に向けて焼き上げて、仕上げます。 この時点で、あなたはニンニク、チーズ、またはあなたがトマトを味付けしたいものを振りかけることができます。 あなたのトマトのサルサやソースを作りたいなら、あなたはそれらをグリルする必要があります。 いずれにしても、グリルに接触するトマトの部分は軽く油を注ぐ必要があります。 トマトの表面に少量のオリーブオイルを塗ってください。

このオイルのほとんどはグリルに紛失してしまいますので、実際に脂肪を増やしていません。 あまり使用しないでください、またはあなたのトマトを台無しにするフレアアップを取得する可能性があります。

あなたがマリナラソースやサルサのようなものであなたのグリルトマトを使用したい場合は、カットサイドで軽く茶色にしたいが、あなたはそれらを圧倒したくない。

トマトはあなたのグリルで数分間でしっかりとした状態になります。 いつトマトが完璧であるかを知る最も良い方法は、あなたの指で皮膚を引き抜くことです。 トマトを調理することは肉を皮膚から切り離すので、トマトが準備ができたらすぐに皮膚を持ち上げることができます。 これはトマトとのブランチングトリックに似ていますが、沸騰水に落として味や栄養のトマトを奪う代わりに、トマトにグリルを加えます。 トマトを切り開くことによって、水と種子の一部を抜き取って、ソースに実際に完璧にします。 あなたがすべての種子が欲しいならば、あなたはあなたのソースを作るためにポットに投げ込む前に、単にそれを絞ることができます。

あなたのトマトを副菜や前菜にするには、上のように準備しますが、塩、胡椒、ハーブ、スパイスを入れたオリーブオイルを使います。 それらを約2分間切った後、それらを切り、チーズ、ナッツ、味付けしたパン粉またはその他のものでそれらを盛り付けてください。

ですから、あなたがトマトで何をしたいのかに関わらず、グリルが味を加えて本当に素晴らしいものにすると考えてください。