この辛いモロッコのおかずのために、あなたのニンジンを薄くまたは薄くスライスします。 ニンジンは沸騰させてから、 ハリッサ 、レモンジュース、ニンニク、オリーブオイル、スパイスなどで作られた魅惑的なマリネに投げ込まれます。 ニンジンを暖かくまたは冷たい状態で提供する。
あなたが必要とするもの
- 1 1/4ポンド/ 500グラム新鮮なニンジン
- オリーブ油（または植物油）5大さじ
- 3または4のニンニクのクローブ（部分的に粉砕された）
- レモンジュース大さじ2
- パセリ大さじ2（大さじ1）
- 茶さじ1杯
- ハリッサ
- 3/4ティースプーンのクミン
- 3/4ティースプーンのパプリカ
- 1/2ティースプーンの塩（または味）
それを作る方法
- あなたが好むように厚くまたは薄く、ニンジンを剥がしてスライスします。 （私はそれらを薄くスライスすることを好む）。
- ニンジンをポットに置き、冷たい水で覆い、沸騰させる。 彼らが柔らかくても、彼らの形を保持するのに十分なまで、ニンジンを調理する。 水切りし、すぐに冷たい水でニンジンを覆い、さらなる調理を止める。 再び排出する。
- ミディアムポットまたはフライパンで、オリーブオイルのニンニクのクローブを低温で2〜3分間静かに炒めます。 ニンニクを捨て、ハリッサ、レモン汁、パセリ、スパイスを加えます。 混ぜて混ぜる。
- ニンジンをマリネに加え、穏やかに混ぜ合わせる。 低温でさらに2分間放置し、熱から取り除く。
- 暖かいまたは冷たいスパイシーなマリネされたニンジンを提供しなさい。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 265 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 398 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 4g |