ローマはイタリアの政治首都かもしれませんが、ミラノはイタリアの証券取引所の本拠地であり、ピレッリやアルファ・ロメオなどのイタリア最大の企業の本拠地でもあります。
イタリアの文化的資本であると主張する者もいる。 世界的に有名なLa Scalaオペラハウスの本拠地でもあります。このオペラハウスは、オペラ公演で有名ですが、優れたオーケストラと非常に上質なバレエ団、イタリアの最も重要な現代劇場の一つであるピッコロ・テアトロ・ディ・ミラノもあります。
イタリアの主要な新聞、雑誌、出版社のほとんどがミラノを拠点としており、イタリアの主要なファッションハウスやショーも開催されています。 要するに、ミラノはダイナミックな都市であり、イタリアはニューヨーク市とアメリカ合衆国
ニューヨークと同様に、ミラノは近代的な料理の温床であり、半島やそれ以降の最高の才能を魅了しています。 これは、アウト・オブ・タウンの訪問者と、エキゾチックで革新的な味を持つミラノの住人にとって、非常に良いことです。
ミラノは、伝統的な料理では知られていませんが、最新の料理や最新のシェフを探し求めている人たちが熱心に取り組んでいます。 率直になるために、これらの人々は欠けている。 予期せぬ並置や珍しいプレゼンテーションについてエキサイティングなことがありますが、伝統的なミラノ料理は非常に満足しています。友人と一緒にテーブルに集まり、一緒に時間を過ごすことを呼びかけています。
要するに、最高級の快適な食べ物です。
伝統的なミラノ料理のレシピ：
- リゾット・アラー・ミラネーゼ
ミラノのシンボルの1つ：サフランで作られた美味しくクリーミーなゴールデンリゾット。 - パンフライドミラネーゼリゾット（
ミラノスタイルのリゾットを素早く簡単に作ることができます。 - ミラノスタイルの 葉巻 カツレツ（ La cotoletta アッラー ミラノ ）
パン粉入りの子牛のカツは簡単ですが、大きな高さに達することができます。
レモンとパセリソースにチョコレートカツレツ（またはスカッフィピーニ）とプロシュートを入れたミラノ料理。- オッソブコ、肉ソースの煮込みシャーク
古典的な料理はクリーム色のポレンタで伝統的に提供されています。 - ArtusiのCotoletta alla Milanese
Pellegrino Artusiの古典的なミラノ風スタイルの子牛カツレツのおいしいバリエーション。 - マグロのケーキソース（Vitello tonnato）
クラシックな夏の料理、そしてミラノでの8月15日のアストムデーの饗宴の不可欠な部分です。 - 野生キノコソースのパパルダレパスタ（Pappardelle alla boscaiola）
豊かで満足のいく野生キノコソースの新鮮なパスタヌードルの厚いリボン。 - ミラノスタイルのミネストロン）
緑色のエンドウ豆、ズッキーニ、および他の多くの野菜と爽やかな春のminestrone。 - 肉が詰まったミラネーゼラヴィオリ
肉ベースの充填物を備えたシンプルなミラノのラビオリ。 - カゼツラ
豊かで満足のいくミラノの豚肉とキャベツのシチュー。 - ミラノ・トープ・スープ・ブセッカ ）
試してみるまでノックしないでください。 この豊富な豆腐のスープは、最高の冬の快適な食べ物です。 - パネトーネ
ミラノの古典的なクリスマスケーキ
[Danette St. Onge編集]