質問：スカッシュとは何ですか？
スカッシュとは何ですか？
回答：今日の料理で使われているすべての果物と野菜の中で、最も過小評価されているものはすべてスカッシュです。 たぶんそれは名前なのかもしれません。あるいは、それは形かもしれませんが、何らかの理由でスカッシュはそれにふさわしい注目を集めません。 なぜ私はスカッシュのためにこの愛を持っていますか？ 独特の香りを持つ以外に、スカッシュは実際には多目的で非常に簡単に調理することができます。
それは一年中使用することができ、任意の食事に特別なものを追加します。 私がなぜスカッシュをユニークなものにしたのか、なぜそれがうまくいったのか分からない噂を「スカッシュ」したいのかを知るために読んでください。
まず第一に、スカッシュは何ですか？ ほとんどの人々が与える答えは、おそらく野菜でしょう。 結局のところ、それはあなたの地元の食料品店の生産部門の他の野菜の隣にあります。 実際には、スカッシュは果実です。 それは種を含んでいるので、トマトのようにスカッシュは果物に分類され、料理の際には野菜として使用されます。 スカッシュのいくつかの品種があり、通常、冬のスカッシュや夏のスカッシュなどのグループに配置されます。 季節の使用は、いつ特定のタイプのスカッシュが収穫されるのか、果物がどれくらい長く維持されるのかを示すものではありません。 夏のスカッシュは、成熟していない小さなもので、より早く食べるべきですが、 冬のスカッシュはより成熟しており、後で保存して食べることができます。
ほとんどのスカッシュの品種は一年中見つけることができますが、いくつかは新鮮であると考えられているピークの月があります。 よく知られているタイプの夏のスカッシュは、ズッキーニと黄色のスカッシュです。一般的な冬の種類には、スパゲッティのスカッシュ、ドングリのスカッシュ、カボチャが含まれます。
さまざまな種類のスカッシュは、地元の食料雑貨品店またはスタンドを新鮮に購入することができます。
夏のスカッシュを選ぶときは、より小さな果物を探し、明るい肌を持ち、損害や変色がないようにしてください。 果物は、押されたときにやや柔らかくなるはずです。 冬のスカッシュは非常にしっかりとした肌を持ち、触るのは難しいでしょう。 わずかな変色や傷は正常です。
スカッシュの保管はその品種に基づいています。 その肌がより薄いので、夏のスカッシュは冬のスカッシュほど長くはなりません。 夏のスカッシュを適切に保管するには、洗ってビニール袋に入れないでください。 冷蔵庫、好ましくは冷蔵庫に保管してください。 夏のスカッシュはこのように2週間まで続きます。 一方、冬のスカッシュは、最長3ヶ月間のパントリーのような涼しく乾燥した場所に保管することができます。 いずれかの種類のスカッシュを既にチョップした場合は、冷蔵庫に保管して1週間以内に使用してください。