これらのしっとりとしたおいしいバナナカップケーキは、軽く甘くなり、バニラアイシングまたはより厚いバニラの霜付けの泡立ちがあります。 このレシピは、2ダースの素晴らしいバナナカップケーキを作ります。
私はカップケーキの上に薄いバニラの釉薬をかき混ぜましたが、 バタークリームやクリームチーズの霜付けも美味でした。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップバター（軟化）
- 砂糖1 1/4カップ
- 2つの大きな卵
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 2 1/4カップの多目的粉（
- 10オンス ）
- 2 1/2ティースプーンのベーキングパウダー
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
- 塩小さじ1/2
- マッシュ1カップ
- バナナ （熟し、約3大バナナ）
- 1/4カップバターミルク
- アイシングの場合：
- バター6大さじ（溶かしたもの）
- 2 1/4カップの粉砂糖（またはより多くの霜降り）
- 2〜4杯のミルク（またはクリーム、望ましい一貫性のために十分）
それを作る方法
カップケーキを準備する
- オーブンを華氏350度（180摂氏/ガス4）に加熱します。 紙製のカップケーキライナーが付いている2本の12カップマフィンスズ。
- 軽くふわふわになるまで、バターと粒状の砂糖をクリームしてください。 一度に1つずつ、卵の中で叩いて、各追加の後でうまく打ちなさい。 バニラ1杯のビート。
- 別のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、および塩を混ぜる。 徹底的に泡立ててください。
- クリーム状の混合物に、粉混合物の約3分の1、砕いたバナナの半分、およびバターミルクの半分を加える。 よくブレンドされるまで打ちなさい。 小麦粉混合物と残りのバナナとバターミルクの3分の1をもう一度繰り返す。 よく打ちなさい。 残りの小麦粉の混合物で仕上げる。 よくブレンドされるまで打ちなさい。
- バッターを準備したマフィンカップにスプーンで入れ、それぞれの半分をいっぱいにします。
- 18〜20分、またはカップケーキのテストが終了するまで焼く。 カップケーキに挿入すると、木製ピックがきれいに出てきます。
- 霜取りする前に完全に冷ます。
アイシングを作る
- 大きなミキシングボウルでは、溶かしたバター6杯、菓子の砂糖、ミルクまたはクリーム2杯、バニラ1/2ティースプーンを混ぜます。 電気ミキサーでビートして、牛乳や菓子の砂糖を追加して、所望の霜付けまたは泡立つ一貫性に達するまで泡立てます。
- 冷たいカップケーキを薄い氷結または霜またはパイプで薄め、カップケーキに霧吹きします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 223 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 58 mg |
| ナトリウム | 263 mg |
| 炭水化物 | 32g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |