焼き日本の餅は、伝統的な餅や餅を楽しむ最も素朴で伝統的な方法の一つでしょう。 彼らは噛み心地が良く、柔らかく、おいしいトースト風味です。 スナック、おかず、前菜、朝食または食事として素晴らしいです。
新鮮な丸い餅は、吹き飛ばされて辛口になるまで焼かれます。 日本の乾燥市場で販売されている棚の安定した餅である「キリ餅」を使って、同じ結果を達成することができます。 日本の餅に関する一般的な情報については、この記事を日本語のブログ「 Mochi（日本の餅） 」でお読みください。
餅つき後は、お正月にお召し上がりいただいた伝統的なお惣菜に、餅つきを加えることができます。 または、餅はデザートとして、甘い赤豆の天使のスープまたは甘い赤豆で楽しむことができます。
グリルした餅を楽しむ最も伝統的な2つの方法は、醤油を砂糖で甘くし、乾燥した海草（そば漬け餅）に包んだものです。 甘味噌豆腐（柿子餅）を使用しています。
あなたが必要とするもの
- 1〜2個の餅（新鮮またはパッケージ）
- 1はノンスティック調理スプレー（キャノーラ、野菜、オリーブオイルなど）
- モチフレーバーのオプション：
- 2 tsp。
- 醤油
- 1/4 tsp。 粒状
- 白砂糖
- 1/4 tsp。 キナコ（乾燥焙煎大豆粉）
- 乾燥した海藻（ノリ）を提供する
- 1カップ甘い赤豆（anko）
それを作る方法
- グリドルパン、グリルパン、またはトースターオーブンを使用して、表面を非粘着性の調理スプレーでコーティングし、中火で加熱します。
- 注意してください、トースターオーブンを使用している場合は、特に新鮮な餅のために箔の上に餅を置きます。 新鮮なモチベーションを焼くのであれば、それは沸騰した後すぐに膨張する傾向があり、気をつけなければトースターオーブンではっきりとした混乱を生むことがあります。
- グリルパンの準備ができたら、餅をグリルの上に置き、約8〜10分間調理します。 それは、餅がちょっと盛り上がり、あなたの好みの色に達したときに準備が整いました。
- あなたが「キリ餅」としても知られている、棚に安定した、パッケージングされた乾燥餅を使用している場合、あなたは餅が本当に盛り上がることを知ります。 しばらく冷やした後、手のひらやスパチュラで泡立てた餅をやさしく叩きつけて、扱いやすい高さにして後で食べることができます！
- あなたの好みの味を餅に加える。 醤油と砂糖を混ぜた季節、レシピ。 または甘く乾燥したキナコ粉を使用します。 甘い赤い豆、または "anko"で餅を楽しむこともできます。 Ankoは、多くの日本およびアジア市場の冷蔵庫、または缶の中であらかじめ用意されています。 ankoの自家製レシピはこちらから入手できます。
モチの種類：
- 新しく刻んだ餅
- 冷凍餅
- きり餅（乾燥した棚の安定した餅）
グリル調理器具：
- オーブントースター
- ストーブトップグリドル
- ひばちスタイルのグリルパン
グリルした餅にフレーバーを加える方法：
伝統：
- 醤油
- シュガー
- キナコ（乾燥大豆粉）
- スイート赤豆（anko）
非伝統的：
- ショウガ
- ラ・ユ・チリ油
- トガラス赤唐辛子
- スウィート味噌