山羊のチーズサラダは、家庭で作るのは簡単な古典的なフランスのビストロ料理です。 サラダは新鮮で柔らかいレタスと温めたヤギチーズラウンドを組み合わせています。 チーズはパンコ（またはブレッドクラム）の中で巻かれ、その後加熱されて外側のクランチ層を形成し、ヤギのチーズを作ります。 それは、マスタードのビネガーレドレッシングを頂きました。 マスタードからのキックはヤギチーズのクリーミーな唐とのコントラストを提供します。 ディール、バジル、またはシェリルなどの新鮮なハーブにレタスを混ぜて、明るい味をお楽しみください。
このレシピには、オーブンやコンロの中でヤギのチーズを準備する2つの方法があります。 どちらの方法も同じ成分を使用し、結果は基本的に同じです。 オーブンの方法はより手のひらですが、ストーブの方法では、ヤギのチーズのコルートがフライパンで料理するので注意が必要です。
あなたが必要とするもの
- 8オンスのヤギチーズログ（新鮮なシェブレスタイルのヤギチーズ）
- 1/2カップパンコまたはパン粉（冷蔵）
- 植物油1大さじ
- レタス6カップ（入札
- 春のミックスのような レタス 、
- バターレタス 、またはオークリーフレタス）
- 余分な処女大さじ3
- オリーブオイル
- 良質な大さじ1杯
- 赤ワイン酢
- 1/4ティースプーングラインダマスタード
- 1ダッシュ海塩
- 1ダッシュの新鮮な地面
- ブラックペッパー
それを作る方法
- ヤギチーズを8〜10枚のディスクに切ります。
- パンコかパン粉を浅いボウルに入れてください。 山羊のチーズを焼く場合は、植物油をパンコと混ぜます。
- あなたがヤギのチーズの小道を焼くのであれば、オーブンを375°Fに加熱してください。
- どちらの準備でも、ヤギチーズのディスクをパンコに押し込んでください。 ディスクを裏返して両面が完全に覆われていることを確認し、pankoにもエッジを巻き付けます。 ベーキングシートまたはプラッター上にコートされたヤギチーズをセットする。 プラッターを冷凍庫に15〜30分間入れます。 これにより、調理の前にルートを設定することができます。
- ヤギチーズがセットされている間に、 レタスを一口に裂き、 レタスを洗って乾燥させておきます。 レタス以外にハーブを使用している場合は、洗って乾かしてサラダを用意してください。
- 大きなサラダボウルで、 オリーブオイル 、酢、マスタードを一緒に泡立てます。 味に塩と胡椒を加え、ボールにきれいなレタスを加えます。
- オーブンで焼く場合は、約15分間茶色になるまでヤギのチーズを焼く。
- ストーブで調理する場合は、中程度の高温で大きなフライパンで植物油を加熱します。 ヤギチーズラウンドを追加します。 彼らが片側で茶色になるまで、邪魔することなく調理する。 それらを裏返し、2番目の面で茶色になるまで調理します。 それらを熱から取り除き、ペーパータオルで裏打ちされたプレート上に排水する。
- サラダを軽く振って、レタスを包帯で徹底的にコートする。 4つのサラダプレートの間でサラダを分けます。 各サラダに2〜3頭のヤギチーズを添えて、すぐにお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 365 |
| 総脂質 | 29g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 35 mg |
| ナトリウム | 402 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 14g |