このビーガンアーティチョークペストのレシピで、バジルだけでなく、クルミと一緒に、 ビーガンのペストを楽しみましょう。 伝統的なペストのレシピは常に松のナッツを使用していますが、私は個人的には味を変えるために、ペスト、特にビーガンのペストで様々な種類のナッツを試して楽しんでいます。 また、クルミはアーティチョークと完璧にマッチしています。このアーティチョークは、この簡単なビーガンのペストのレシピに独特のイタリアンフレーバーを加えています。
パルメザンチーズを加えて栄養的な酵母を省略することで、このレシピをより伝統的なものにすることができます（しかし、ビーガンではありません）。
あなたが必要とするもの
- 1/4カップのクルミまたはマツのナッツ
- 1/2カップのアーティチョークの心臓、排水
- 3クローブのニンニク
- オリーブオイル大さじ2
- 赤いコショウ1/4片
- レモンの1/2からのジュース
- 一束の新鮮なバジル
- 栄養酵母大さじ3杯
- 塩とコショウの味
それを作る方法
- フードプロセッサーにすべての成分を加え、必要に応じてより多くのオリーブオイルを加えて滑らかになるまで処理します。 よりクリーム色のソースのような一貫性のために、さらにオリーブオイルを加えることもできます。
- パスタ、または前菜のクラッカーでお召し上がりください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 177 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 84 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |