新鮮で活気あふれる緑のホウレンソウのペーストソースは、この簡単な料理でパスタを味わいます。 ペストソースは、フードプロセッサーと新鮮なホウレンソウ、ニンニク、マツのナッツ、ニンニクで修正するためのスナップです。
ペストはあなたの好みに合わせて調整することができます。 レモンペストが好きな人は、新鮮に絞ったレモン汁約1杯とレモン半分の味をフードプロセッサーに加え、ホウレンソウの葉を加えます。 たくさんのニンニクの味が好きなら、余分なクローブまたは2つのニンニクを加えてください。 あなたがその味のより多くをしたい場合は、またはバジルを追加します。
ホウレンソウをきれいに刈り取って、葉の詰まりをすべて取り除く時間を取ってください。 あるいは、洗った赤ちゃんのほうれん草を手元に持っていればそれを使うこともできます。
パスタを無肉のメインディッシュとして提供するか、またはチキンまたはハムをダイシングしたものを加えます。 ニンニクのパンとサラダやシーザーサラダを添えてください 。
あなたが必要とするもの
- 1束/ 10オンスのホウレンソウ
- 3つのニンニクのクローブ(ミディアム、粗くチョップ)
- 松の木の大さじ3杯
- チョップドバジル1杯(または乾燥した1/2ティースプーン)
- 1/3カップ
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- 1/3カップの新鮮なパルメザンチーズを味付け(または味付け)
- 1/8ティースプーン塩(または味に良い海塩)
- 1ポンドのリンギン(またはスパゲッティまたはカペッリーニ)
- ガーニッシュ:細かく粉砕した、またはガレートしたパルメザンチーズ
それを作る方法
- ホウレンソウを徹底的に洗って砂と砂を取り除きます。 茎を取り除いて捨て、葉をすすいでください。 粗く葉を切ります。 あなたは、約4〜6杯の詰めた葉または約6〜8オンスを持っているべきです。
- ホウレンソウの葉、ニンニク、マツのナッツ、バジル、オリーブオイルのティースプーン約1カップを、金属製の刃が付いたフードプロセッサ容器に入れます。 葉が潰れて見えるようになるまで覆いをかけます。 少量の油とともに、ホウレンソウを一度に少量のブレンダーに加え続けます。 ゴム製のスパチュラを使用して、ボウルの側面をこすり落とし、葉を押し下げます。
- パルメザンチーズとコーシャーソルトを加えて味わいましょう。 混合物が滑らかになるまで覆い、処理を続ける。 調味料を調味して調整する。 あなたが好きな場合は、より多くの塩と多くのパルメザンチーズを加えてください。 脇に置いてください。
- 一方、パッケージの指示に従って、 沸騰した塩水でパスタを調理する。 約1/2カップの調理用水を貯留している。
- 熱い水切りしたパスタを、ホウレンソウのペースト混合物の約半分と一緒に、大さじ1または2つの調理用の水を入れて湿らせます。 パスタがよくコーティングされるまで、少量の水で(必要に応じて)、一度に少しずつ、ペストをさらに追加し続けます。 余分なペストソースをお持ちの場合は、別の食事のために小さな容器で凍結してください。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 326 |
総脂質 | 17 g |
飽和脂肪 | 3g |
不飽和脂肪 | 10g |
コレステロール | 4 mg |
ナトリウム | 180 mg |
炭水化物 | 34g |
食物繊維 | 4g |
タンパク質 | 12 g |