イングランドはバブルとスクイーク 、アイルランドのコルカノン 、スコットランドでは美味しい野菜の揚げ物がぼろぼろと呼ばれています。 名前はとても愉快で興味深く、どこから来ているのか知っています。 この料理はスコットランドの国境地域で人気があります。スコットランド全土でそれを見つけることはできませんが、家で楽しむだけでなく楽しんでも楽しめます。
これについては、あなたがいくつか持っている場合はレシピは、 残ったマッシュポテトとスエード（スコットランドのカブ、またtattiesとneepsとして知られている）を使用することができます。 または新鮮なものから調理する。
料理の美しさは前日に作ることができ、暖められ、それに沿って必要なものは心のこもったシチューです。 私は上に揚げた卵とそれが好きです。
あなたが必要とするもの
- ジャガイモ600g（1ポンド5オンス）、皮をむいた、ゆで、砕いたもの、または残り物
- 400g（14オンス）のスエードまたはカブ、皮をむいた、ゆで、砕いたものまたは残り物
- 75g（3オンス）の無塩バター
- サボイキャベツまたはケール250g（9オンス）、細かくスライス
- 塩とコショウ
- 千切りのチェダーチーズ、25g 1オンス）
それを作る方法
6人分
- オーブンを180℃/ 350℃/ガス4に予熱する
- マッシュポテトを置き、大きなミキシングボウルに入れ、片側に置く。
- フライパンに2オンス/ 50gのバターを溶かし、細かくスライスしたキャベツまたはケールを加え、柔らかくなるまで穏やかに茶色になるまで穏やかに調理する。
- キャベツやケールをポテトとスエードのボウルに入れ、残りのバターを加えてよく混ぜ合わせる。 塩とコショウで味を味わってください。 ジャガイモは塩を浸すことができるので、それを寛大にして良い風味を加える。
- マッシュド・フルーツをオーブン・ベーキング・ディッシュに入れ、チーズを上に振りかけるか、ふたやアルミホイルで覆い、オーブンで約30分間、または直ちに加熱するまで焼く。 蓋を外し、さらに5分間または金色の茶色になるまで調理し、可能であれば上に少し甘いものを入れる。
- キャセロール、パイ、または心のこもった食べ物を添えて、おいしいパイピングをお皿に添えてください。 また、菜食主義者や肉食家も同様に楽しむことができます。
この料理の美しさは、あなたが量を心配する必要はないということです。 あなたが残り物を使用している場合は、あなたが持っているものがレシピを指示します。 誰もが独自のバージョンを持っています。
このRumbledethumpsレシピは、スコットランドで最も有名な料理家であり食品作家であるSue Lawrenceの古典的なレシピに基づいています。 スーのレシピは古典的であり、毎回動作します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 361 |
| 総脂質 | 26g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 75 mg |
| ナトリウム | 146 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 15g |