全焙煎カリフラワーは、この人気の野菜を健康的な家族の夕食のために素早く簡単に準備する方法です。 ローストされたカリフラワーは、タヒニソース - 典型的にはカボーズで提供される中東の調味料ですばらしくおいしいです。 あなたはタヒニペースト（ゴマ種子ペースト）、ニンニク、レモンジュースでタヒニソースをすぐに盛り上げることができます。 あなたがスパイシーな面であなたの食べ物が好きなら、ちょうど少しharissa（唐辛子ペースト）をかき混ぜる。
タヒニとハリッサは、オリーブやサラダドレッシングと同じエリアにあるほとんどの大型スーパーやエスニックフード部門で見つけることができます。 中東食料品店も良い賭けです。
この料理を完成させるために、我々はいくつかの細かい新鮮なハーブとpepitas - シェルのない小さな生のカボチャの種子 - 信じられないほど栄養価が高い、にも散らかす。 このレシピでは、バジル、ディル、パセリを使ってカリフラワーでおいしくお互いを補完することをお勧めします。 どのハーブの組み合わせでも気軽に試してみてください。
このタヒニローストカリフラワーのレシピは非常に健康的でとても風味があります。 それは軽いランチとしてそれ自身でうまく動作するか、または副食として役立つことができます。
あなたが必要とするもの
- 1中型カリフラワー
- 2 tbspオリーブオイル
- 2つのクローブニンニク、粉砕、刻んだ
- 1/2カップタヒニペースト
- 1/4カップの温水
- 1/4カップの新鮮なレモンジュース
- 塩小さじ1/2
- ハーブペースト1杯（オプション）
- 1/2カップPepitas、生の（殻なしのカボチャの種）
- 新鮮なバジル、細かく切った約2杯
- フレッシュディル、細かく切った約2杯
- 新鮮なパセリ、細かく切った約2杯
それを作る方法
- オーブンを375°Fに予熱する。ベーキングシートまたは浅いキャセロールの皿に羊皮紙またはアルミホイルを敷く。
- カリフラワーの葉を取り除き、下の茎を切り取り、よく洗ってください。 パットドライ。
- カリフラワーをオリーブオイルで十分に磨きます。
- カリフラワーの茎側をベーキングシートまたはキャセロールディッシュに置き、熱いオーブンに入れます。
- カリフラワーがフォークの柔らかく軽く茶色になるまで、45〜50分間ローストする。
- カリフラワーがローストしている間にタヒニソースを作る。
- オリーブオイルを軽くコーティングした中程度の熱の上に炒めたパンを置きます。
- あなたの粉砕したニンニクを加え、柔らかくて香りがあるまで調理する。
- 熱からパンを取り除き、タヒニ、暖かい水、ニンニク、レモン汁、塩、およびハリッサを使用する場合はそれを加えます。 よく混ぜ合わせるまで泡立てる。
- カリフラワーの上にタヒニソースの半分をブラシ。
- カリフラワーを6つのウェッジに切断し、個々のプレートに置きます。
- 個々のカリフラワーのサービングの上に残りのタヒニソースを霧吹きにしてください。
- チョップされたハーブとペピタを上に振りかけ、すぐに奉仕します。
もっとおいしいカリフラワーレシピ：
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 277 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 75 mg |
| 炭水化物 | 23 g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 10g |