私たちは子供だったときに覚えていて、エンドウ豆は嫌いでしたか？ 当然のことながら、彼らは私たちがプレートの上で私たちに奉仕されていれば、それらを食べないことが与えられました。 しかし、攻撃的な緑のオーブが私たちの鍋のパイに隠れていた場合は、常に赤警報を発しなければなりませんでした。 したがって、キャセロールタイプの皿は注意深く分解しなければならず、腐敗した豆が除去されなければならなかった。 私たちはとても愚かでした。
エンドウ豆はおいしいです。 彼らは甘く柔らかく、ハーブやスパイスの素晴らしいキャンバスです。 いくつかの新鮮なディルとコショウの豊富な量でそれらをお試しください。 ピーズ愛コショウ！ 彼らは、スプレッドにピューレをかけて、スープにしたり、暖かいおかずとして、またはサラダのように冷たいものにすることができます。 私は多目的な野菜を愛し、私がもっと愛しているのは、彼らが準備するのが非常に速いということです。
私は冷凍庫で一年中冷凍エンドウ豆を持っています。 そして今、私はそれらをシチューとポットパイに入れる大人の一人です。 実際には、彼らはすぐに調理して、最後の瞬間にホットシチューに入ったり、オーブンに入ったときにポットパイに凍結したりすることができます。 何が簡単だろうか？
だから、私はそれらを年中使用し、おそらくそれらを当然のものとみなします。 しかし、春は私が本当にエンドウ豆の美しさをもう一度感謝することを学ぶときです。 私は一時的に冷凍エンドウ豆の袋を脇に置き、市場の美しい新鮮な春のエンドウ豆に自分自身を扱うため。 はい、彼らは砲弾にする必要がありますが、それは簡単な仕事です。これは、私が調味料をたくさん持っている主要な魅力としてそれらを提供する時です。 ここでは、シトラスのノートをスムックに加え、エンドウ豆の甘さとフェタチーズの鋭い舌をバランスさせました。 私は育って、エンドウ豆を楽しむことを学んだ。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの新鮮なエンドウ豆（殻付き）
- オリーブオイル大さじ1
- 1クローブニンニク（皮をむいて細かく刻んだもの）
- 1/4ティースプーンスーマック（または味に）
- 塩とコショウの味
- 4オンス。 腐ったフェタチーズ
それを作る方法
- 軽く塩漬けした大きな水の鍋に沸騰させる。 エンドウ豆を殻にして沸騰水に加え、熱を中程度にして約5分間炊きます。 排水して脇に置く。
- オリーブオイルとニンニクを大きなソテーパンまたはフライパンに加えてください。 ニンニクが半透明になるまで約1分間焼き上げますが、焼かないように注意してください。 エンドウ豆を加えてトースして、エンドウ豆をコートして暖めます。 シダック、塩、コショウで味付けしてください。
- 腐ったフェタチーズを上に暖めてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 247 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 25 mg |
| ナトリウム | 346 mg |
| 炭水化物 | 29g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 12 g |