この風味豊かなブロッコリーとカリフラワーの焼きは、ホワイトソースとパルメザンチーズとバターパンのクラムのトッピングで焼かれます。 より豊富なソースが必要な場合は、白いソースにチーズを加えたり、ミルクの代わりにクリームを加えてください。
この料理は、毎日の家族の食事に最適で、休日のテーブルやポットラックには十分です。
あなたが必要とするもの
- 水2カップ
- 塩小さじ1/2
- 1 1/2〜2ポンドのブロッコリーとカリフラワー片
- ミルク
- バター4〜5杯
- 分割された ）
- 小麦粉大さじ4
- 塩と味
- 黒コショウ
- オプション：1ダッシュのナツメグ
- 大さじ2
- パン粉 （細かい、乾いた）
- 1〜2杯のパルメザンチーズ（すりおろしたもの）
- 1/8ティースプーンのパプリカ
それを作る方法
- オーブンを450°Fに予熱します。
- 大きな鍋で、水と塩の1/2ティースプーンを沸騰させてください 。
- ブロッコリーとカリフラワーを加えなさい; 鮮明な柔らかいまで約4〜6分だけ調理する。
- カリフラワーを排出し、調理液を確保する。
- 野菜の液体にミルクを加えて2 1/2カップを測定する。
- 水切りした野菜を浅い2クォートのベーキングディッシュに変えます。
- 中火で鍋にバター3杯を溶かす。
- 小麦粉に混ぜ、滑らかで泡立つまでかき混ぜる。
- 2分間、クック、攪拌する。 徐々にミルクと野菜の混合物の混合物をかき混ぜる。
- 調理して、粘りと滑らかになるまで、絶えずかき混ぜる。 塩、コショウ、ナツメグで味を味わってください。
- ブロッコリーとカリフラワーの上にソースを注ぎ、穏やかにかき混ぜて野菜をソースで覆う。
- 残りの2杯のバターを溶かします。
- 溶かしたバターとパン粉、パルメザンチーズ、パプリカを混ぜる。 野菜の上に材料をブレンドして振りかける。
- 予熱オーブンでキャセロールを約20分間焼くか、キャセロールが泡立ち、パン粉が軽く茶色になるまで焼く。