フェスティバル、カーニバル、州見本市では奇妙な揚げ物がありますが、あまりにも多くの揚げたアスパラガスは見られません。 あなたがカリフォルニア州ストックトンにいない限り、フライド・アスパラガスは奇妙なレシピに見えるかもしれませんが、実際には絶対に魅力的ではありません。 そして、1年に1度の治療として、それは本当にすべての健康ではありません。 毎年春のStockton Asparagusフェスティバル（現在はSan Joaquin Asparagus Festivalとして知られています）では、文字通りトンで販売しています。 彼らは巨大で厚い槍を使用していますが、私たちは調理しないと分かります。したがって、直径が1/2インチの理想的な小さな槍を使用します。
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あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンドのアスパラガス、きれいにして整えた
- コールドフラットビール1/3カップ
- 大きな卵白1個
- 小麦粉大さじ6
- 1/4カップコーンスターチ
- 1/2ティースプーンのベーキングパウダー
- 黒胡椒1/2杯
- 塩小さじ1/2
- 1/4小さじのベーキングソーダ
それを作る方法
- オイルを1インチ加熱します（ピーナッツオイルが最高ですが、キャノーラまたは植物油が効きます）。
- その間に、ビール、卵白、小麦粉、ベーキングパウダー、黒胡椒、塩、ベーキングソーダを8x8インチまたは9x9インチ（または、アスパラガスがうまく収まるパン）のベーキングディッシュで完全に混合するまで一緒に泡立てます。
- アスパラガスを個々に打って、約2分間または金色の茶色になるまで炒める。
- ガレートしたパルメザンチーズまたはマヨネーズに浸して寛ぎます。 このローストしたニンニクとパプリカマヨネーズは特に優れています。
注：アスパラガスのポンドと半分は2つのもののように見えるかもしれませんが、このアスパラガスはとても良いです。 それを昼食にして冷たいビールを持ってください。 あなたは他のものは必要ありません。
ソース：ストックトンフェスティバルフライドアスパラガスレシピから適応。 バーバラ・ローク編集
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 416 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,196 mg |
| 炭水化物 | 63 g |
| 食物繊維 | 11g |
| タンパク質 | 25g |