オクラは種を取り巻く「粘り気のある」テクスチャのために時折悪いラップを取得します。 ピックド・オクラはそのテクスチャを避ける素晴らしい方法です。オクラピクルスはおいしいです! 彼らはおいしいピクルスを食事と一緒にお楽しみください。パーティースナックとして役立つ魅力的なピクルスです。 あなたは余分な熱が好きな場合は、余分な唐辛子を使用するか、新鮮な唐辛子と一緒に砕いた赤い唐辛子のフレークの約1/2ティースプーンを追加します。
あなたが必要とするもの
- 5ポンドの小さなオクラポッド(洗ってトリムしたもの)
- 6〜7個の中程度のニンニクのクローブ(皮をむいた)
- ディップシード1杯
- 4つの小さな唐辛子(全体)
- 1/2カップ塩(酸洗)
- 1クォート白酢(5%)
- 水4カップ
それを作る方法
- トリミングされたオクラポッドを6〜7滅菌した1瓶に入れ、それぞれの瓶に1杯のニンニクを入れます。
- 大型の非反応性の鍋で、ディルの種、唐辛子、塩、酢、水を混ぜます。 完全な沸騰をもたらす。
- 1/2インチのヘッドスペースを残して、オックラの上に熱い酸洗い液を注ぎます。
- 蓋を調整して10分(高度0〜1,000フィート)処理します。 高度が1,001〜6,000フィートの場合、15分間処理します。 6,000フィート以上の場合は、20分間処理してください。
jar準備の手順などについては、次を参照してください。 キャニングと沸騰水処理のためのJarの準備
もっと
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
---|---|
カロリー | 12 |
総脂質 | 0 g |
飽和脂肪 | 0 g |
不飽和脂肪 | 0 g |
コレステロール | 0 mg |
ナトリウム | 760 mg |
炭水化物 | 3g |
食物繊維 | 1g |
タンパク質 | 1g |