おいしい健康的な韓国人のおかず、揚げたズッキーニ（ホバク・ジュン、チョン）は準備が簡単です。 ボーナスとして、ほとんどすべての韓国食事とうまくいく。 ローストした魚、ブルゴギ（薄くスライスした牛肉）、またはほとんどすべてのタイプの韓国のスープと一緒にお召し上がりいただけます。
このレシピでは、ズッキーニは小麦粉と卵の薄い生地に少量の塩でコーティングされ、軽く油を注いだソテーパンに両側に炒めます。 この料理は、作るために熱いパンで数分かかります。 結果は、あなたが食事を提供しているかどうかにかかわらず、残りの韓国料理を補完するズッキーニの金色の茶色のコインです。
揚げたズッキーニは、浸漬用の醤油または他のタイプの浸漬用ソースと共に提供される。 例えば、醤油と酢だけを含んだ基本的な韓国の餃子のディッピングソースは、このズッキーニと非常によく働きます。 または、よりスパイシーなものを好む場合は、唐辛子のフレーク、薄くスライスしたスカリー、ニンニクを含むスパイシーな韓国のディッピングソースを試してみてください。 あなたは本当にソースで間違って行くことはできません。
このレシピのためにズッキーニを選ぶときは、軽くて軽く押すと、しっかりとした、より小さくて若い野菜を探しましょう。 より大きなズッキーニは、彼らの薄いサイズのためにあなたのプレート上でより印象的に見えるかもしれませんが、若いスカッシュほど苦しくて柔らかくはありません。
グレーのスカッシュとも呼ばれる韓国のズッキーニは、あなたの地元のアジア市場で入手できるかもしれません。 あなたがそれらを見つけることができない場合でも、任意のズッキーニを使用することができます - ちょうど小柄な、未熟なスカッシュを選択することを確認してください。
ズッキーニは美味しい野菜だけでなく、健康にも役立ちます。 カリウムの量が多いため、心臓の健康に良い食品になり、ビタミンCの良い供給源であり、感染症の予防に役立ちます。 まともな繊維の源でもあります。
あなたが必要とするもの
- ミディアムサイズの大きなズッキーニ、1/4インチのコインにスライス
- 1/2カップの小麦粉
- 卵2個
- 塩小さじ2
- 野菜またはオリーブオイル（ソテーパン用）1-2大さじ
それを作る方法
- ズッキーニのスライスに1ティースプーンの塩を配ります。
- 残りの1ティースプーンの塩を叩かれた卵に加える。
- 小麦粉と卵をストーブの隣の別々の浅い皿に入れてください。
- 軽くグリースしたソテーパンを中火に熱します。
- ズッキーニのコインを小麦粉で最初にコートし、次に叩いて卵で覆い、鍋に入れる。
- 片側に約3〜4分、片側に約3〜4分、または軽い金色の茶色になるまで、ソウセチカニ。
- あなたは、基本的なまたはスパイシーな浸漬ソースまたは全く何もであなたの揚げたズッキーニを提供することができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 220 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 104 mg |
| ナトリウム | 397 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 6 g |