これらの基本的な詰め物は、ダイシングされた調理されたベーコンからいくらかスモーキーな風味を得る。 プレーンソルトの代わりに好みのシーズンソルトブレンドを使用するか、ケージンやクレオールのシーズニングを使用してください。
細断されたチーズやガーリックパルメザンを加えたり、細かく切り刻んだピーカンを詰め物に加えてもかまいません。 チョップドドライクランベリーも予期せぬ香りを加えることがあります。 より多くの代替成分とアイデアについては、ヒントとバリエーションを参照してください。
これらの詰め物を作るために、大きなボタンのキノコやベルベロのキノコを使用してください。
あなたが必要とするもの
- 4ストリップベーコン
- 2大さじバター、分割
- 12個の大きなキノコ
- 1/4カップ細かく刻んだタマネギ
- 1クローブのニンニク、粉砕し、刻んだ
- 新鮮なパセリを大さじ1杯
- 1/2ティースプーンのコーシャーソルト
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- 1スライスのパン、クラストを除去し、水に浸し、絞ってできるだけ多くの水分を除去する
- 大きな卵1個
- 細かい乾燥パン粉2大さじ
それを作る方法
375°Fに熱オーブン。
大きなベーキングディッシュをバター。
中火の大きなフライパンでは、ベーコンの細片を鮮明になるまで煮る。 紙タオルに移して排水します。
鍋に1滴のドリップを残し、バター1杯を加えてください。
キノコから茎を取り除き、詰め物のためにキャップ全体を残す。 茎を細かく切り刻む。
中火でバターとドリップと一緒にフライパンを置きます。 約5分、柔らかいまで刻んだタマネギとニンニクと細かく切り刻んだキノコの茎を炒める。
調理した砕けたベーコン、パセリ、塩、胡椒、湿ったパン、卵をかき混ぜる。 混合して完全に混合する。
キノコキャップを混合物で満たし、準備されたベーキングディッシュにそれらを配置する。
残りの1杯のバターを溶かす。 溶かしたバターで細かいパン粉を投げ、キノコに振りかける。
予熱されたオーブンで詰めたキノコを20〜25分間焼く。
1ダースにキノコを詰め込む。
ヒントとバリエーション
- ベーコンをハムやカナダのベーコンと交換し、ベーコンの滴をバターの別の大さじで置き換え、キノコの茎とタマネギと一緒に細かいハムを炒める。
- 約1/2カップの挽いた豚のソーセージを茶色にして置き換えます。 ソーセージドリップの大さじ1杯をバター1杯と一緒にして、切り刻んだ茎とタマネギを炒める。
- 詰め物の混合物に粉状のパルメザンチーズ2杯を加え、少量のパルメザンを加えて焼く前に振りかける。
- 少々の細かいモッツァレラチーズまたはフォンディナチーズで各詰め物のキノコを上にしてください。
- 余分なクランチのために詰め物に細かく切り刻んだトーストされたクルミまたはピーカンの2つのテーブルスプーンを加えなさい。
- 大さじ1または2つを切った乾燥したクランベリーを加えなさい。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 89 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 82 mg |
| ナトリウム | 209 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 5g |