あなたが必要とするもの
- 小麦粉8カップ（万能、各4カップ
- 万能小麦粉および全小麦粉）
- ベーキングパウダー大さじ2
- 塩1大さじ
- 2つのティースプーンの歯石のクリーム
- 茶さじ1杯
- 重曹
- 2カップの粉ミルク（
- 脱脂乳 ）
- 2カップ短縮
それを作る方法
ベーキングパウダー 、塩、タルトールクリーム、ベーキングソーダ、無脂肪ミルクを混ぜて、大きなボウルで短くしてください（このミックスをブレンドするのに理想的ですが、大型ミキサーを使用するのが理想的ですが、ショートニングでカットするペストリーミキサー）。 各添加の後に十分に混合する時に、約半カップ程度の短縮を加える。 適切に混合すると、混合物はミルクになります。
気密容器に入れ、冷蔵庫または室温で保管してください。
約3ヶ月以内に使用してください。
使用法
ビスケットの場合：
2カップのベーキングミックスを1/2カップの水と混ぜる。 450°Fで8〜10分間焼く。
マフィンの場合：
ベーキングミックス2カップに砂糖2杯、卵1個、ミルク2/3カップを混ぜる。 華氏400度で15分間焼く。
パンケーキの場合：
1杯の卵と1/3カップのミルクと2カップのベーキングミックスを混ぜる。
ワッフルの場合：
2杯のベーキングミックスに1杯の卵、2大さじ油、および1/3カップミルクを混ぜる。
ノート：
このミックスを使ってビスケット、餃子、マフィン、コーヒーケーキ、パンケーキ、ワッフルを作ることができます。 また、キャセロールやデザートの成分として使用することもできます。
レシピソース：Barbara Hill（Sumner House Press）
許可を得て転載。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 443 |
| 総脂質 | 35g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 16g |
| コレステロール | 12 mg |
| ナトリウム | 1,531 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 11g |