ヒーリングチャイニーズスープ

寒さや熱をスープで処理することは、古くから伝えられてきた伝統です。 それ以外のものがあれば、愛情を持って準備されたスープのボウルは、本当に私たちの病気を治すのに役立たない場合でも、私たちが気分が良くなったと思うようにすることができます。 しかし、中国は慰めの能力に加えて、特定のスープに癒しの力があると信じている。

陰と陽

中国薬の大部分は、宇宙を支配する2つの力である陰と陽という概念に基づいています。

コンテキストに応じて、陰は女性的な、より暗い冷却力を意味し、陽は男らしい、軽い熱い力を表す。 実際には、反対にあると描写されることもありますが、実際には互いに補完することを意図しています。

哲学的信念と薬用スープ

それで、哲学的信念は薬草と何が関係していますか？ 中国人は病気が2つの力がバランスを失っているという信号だと信じている。 たとえば、あなたが冷たい場合は、あなたの体にあまりにも多くの陰があるからです。 中国の植物学者は、陽の力を回復するように設計されたスープを処方するかもしれない。 同様に、熱は陰スープで治療されるかもしれません。

時間の経過とともに、医学の専門家および薬草主義者は、食品が陰性または陽性のいずれかの性質を有すると分類される分類システムを開発した。 （私たちは、食べ物が純粋に陰または陽ではないことを指摘しなければならない - ある特徴が優勢になる傾向があることは、専門家が特定の食べ物に該当するカテゴリに反対する場合があることを意味する。

医師は、これらの分類を使用して、治療コースを決定する。

ここに病気を治療するために使用される中国のスープのいくつかのサンプルがあります。 スープのいくつかは陰陽成分で作られているので、温暖化も冷却もしないが中立であることに注意してください。

• チキンスープと？ 西洋の科学者たちは最近、チキンスープが治癒的特性を有することを認め始めたが、中国人は何世紀にもわたってチキンスープで病気を治療してきた。 温めたり陽気な食べ物、チキンは、ほうれん草（クールな食べ物、消化を促進し、便秘を緩和すると考えられている）から、チベットで栽培されているスタミナを増やすと考えられる珍しい植物であるコルジセプスに組み合わせることができます。 そして、記憶を改善すると信じられている銀杏のナッツがあります。 あまり知られていないのは、伝統的な中国医学では、銀杏は肺に治癒効果があると信じられています。 中国のキッチンでは、アイリーン・インファイ・ローは、過去には、ギンコ・ナッツを入れたチキン・スープが咳の治療薬として処方されていたと述べています。

• Chrysanthemum - あなたは中国のレストランで菊の茶を提供されているかもしれません。 冷たい食べ物である菊は、熱の体を取り除くのに良いと言われているので、スープにも使われています。 National Chrysanthemum Society（米国）によると、菊の煮付けた根も頭痛治療薬として使用されています。 （注意：特定の品種の菊のみが薬用目的で使用されています）。
• 乾燥したイチジク、リンゴ、アーモンド - 西洋のイチジクよりも小さく、中国の乾燥イチジクは肺を潤すと評され、咳を治すのに役立ちます。 グレース・ヤング氏は、中国料理の知恵で、この調和したスープがついに数ヶ月にわたりぶら下がっていた咳を治すのに役立ったと言います。 レシピのアーモンドには、2種類の中国産アーモンドがあります - ノン吊りとブック吊りです。 アジア市場で販売されています。
• フルーツスープ - 中国では、デザートとして甘いフルーツスープを提供することがあります。 バナナやイチゴのような特定の果物は冷却され、感染を防ぐのに役立ちます。 ライチスやグアバなどアジアの果物の多くは温暖化しています。
• ジンジャー - 中華料理ではユビキタスなので、スープや特にシーフードスープでも見かけることがあります。 陽の食べ物、 生姜は消化を助長し、体の力を全体的にバランスさせると考えられています。

• 赤蔘 - 健康に良い性質を持つと高く評価されている赤蔘は、体に暖かい影響を与えると考えられています。 それはしばしば暖かい性質を持つ鶏肉のスープで提供されます。 高麗人参はまた、血液の循環を改善すると考えられている赤い日付（ナツメ）のスープで提供することができます。
• 冬のメロン - 冬のメロンは、体を冷やして血糖を調節するのに適しています。

免責事項：上記の情報は一般的な目的のみを対象としています。 著者は医者ではありません。 身体の健康を改善するために食品を使用するという主題に関する専門家でもないと主張していません。

_{研究のソース：}

_{オフライン中華料理：アメリカ料理の中国料理のレシピ、テクニック、成分、歴史、思い出、アイリーン・インフェイ・ロ、モロー出版、1999年刊}

_{Grace Young、Alan Richardson、1999年、中国料理の知恵}

_{オンライン漢方医学雑誌}

_{国家菊協会アメリカ}