ディナーパーティーでは、クラムパスタの蒸し器よりも何をおいしく食べるべきですか？ 甘い貝は、新鮮なトマト、タマネギ、ニンニク、白ワインの軽いスープで蒸した後、スパゲッティやリンギンのパスタを添えています。
この料理の成分は、貝がその美味しい味のほとんどを与えるように、少々シンプルです。 可能であれば新鮮な貝を使用して塩味のある甘味を実際に利用することが最善です。
あなたが必要とするもの
- スパゲティまたはリンギン2：
- 25個の小さな貝
- 3つの中型トマト、大まかに切った
- ニンニク2〜3クローブ、細かく刻んだ
- 1つの小さい茶色のタマネギ、diced
- 乾燥白ワインの1/2カップ
- 細かく刻んだ新鮮なパセリの大さじ2杯
- 海塩1/2ティースプーン
- 乾燥唐辛子フレーク1杯
- オリーブオイル大さじ2
- バター大さじ1
それを作る方法
- パスタのために大きなポットの中に水を少し入れておいてください。 パスタの指示にしたがってパスタを調理し、それを貝柱と同じ時間に、または少し前に準備します。
- 冷たい水のボウルに約10分間浸してください。 冷水で水気を抜く。
- 大きな重い鍋でオイルとバターを中火で熱します。 タマネギを加え、2〜3分間炒め、時々かき混ぜて半透明になるまで炒める。 ニンニク、唐辛子、塩を加え、約20秒間かき混ぜる。
- ジュースが蒸発し始めるまで、トマトを加えて約7分間炒めます。
- 熱を中程度まで上げて、鍋に貝を加えなさい。 蓋で覆う。 約2〜3分後、ワインをポットに加えます。 再度覆い、左右に鍋を振る。
- クラムをさらに5分間、またはそれらが開くまで調理する。 パセリを加えて、木製のスプーンでかき混ぜる。 もう一度カバーして鍋を振ってください。
- パスタを排水してから、その上に貝の混合物を注ぎます。 よく炒めてすぐに奉仕してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 469 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 49 mg |
| ナトリウム | 1,294 mg |
| 炭水化物 | 40g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 23 g |