ブルーチーズバターは、いくつかの種類の香味料または調味料成分がバターに組み込まれている、 化合物バターの別のバリエーションです。
典型的には、化合物バターをシリンダーに丸め、冷やしたり凍結させたりして、 ステーキ 、魚または野菜にスライスまたは部分を提供する 。
ブルーチーズバターはグリルステーキで特においしいです。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド（4スティック）バター（無塩）
- 6オンスのブルーチーズ
それを作る方法
- 大きなボウルでは、バターをポテト・マッシャーですりつぶしたり、手で叩いたりしてください。 スタンドミキサーのパドルアタッチメントを使ってバターをクリームすることもできますが、目標はバターを柔らかくしてブルーチーズを取り入れることだけです。
- ブルーチーズを加え、完全に混合するまで、バターをマッシュ/スキッシング/ミキシングし続けます。
- あなたの作業面を横切って大型（1フィート以上）のプラスチックラップを広げてから、 混合バターをプラスチックにこすります。 あなたは今、プラスチックラップの内側のシリンダーにバターを巻くつもりです
- シリンダーの端にある余分なプラスチックラップを結び目に結ぶか、ストリングの少しの部分を使って端を結びます。 プラスチックラップの短い部分から弦を作り、小さなロープに巻くことさえできます。
- 必要になるまで冷やすか凍らせます。 ホットで焼きたてのステーキの上に厚いスライスを添えて。