シーザーサラダは、元々、イタリアに移住したシーザーカルディーニ氏によって考案されました。 典型的には、ロメインレタス、ニンニク、クロートン、パルメザンチーズ、アンチョビ、およびコールドドレッシング、または卵料理、ウスターソースソース、コショウ、およびレモンジュースで作られたドレッシングでできています。
このドレッシングは元のようなものではありません。 そして生の卵から食中毒を心配する必要はありません。 私はドレッシングにいくつかのハーブを加えるのが好きです。 オレガノとタイムは完璧ですが、バジルやマジョラムを追加することもできます。 あなたが好きな場合は、ドレッシングに砕いたアンチョビを加えることができます。
すべての自家製ミックスのように 、できる限り新鮮な食材を使用するのが一番です。 オレガノの葉のボトルが匂いを嗅ぐときに靴下を叩いていない場合は、捨てて新しいものを購入してください。 パルメザンチーズは、店からのものではなく、特に緑の缶のものではなく、新鮮なおろしにされるべきです。 これらのミックスに入れた成分、特にサラダドレッシングミックスは、あなたが作ったレシピの品質を決定します。
このドレッシングを使ってパスタ・サラダを作ったり、それをプレーン・グリーンに添えたりすることができます。 ローストしたアスパラガスや蒸した緑豆の上でも、おいしいです。 伝統的なシーザーサラダドレッシングの代わりにそれを使用してください。 クロートン 、ロメインレタス、新鮮なパルメザンチーズを入れてお召し上がりください。 楽しみながら実験してください。
あなたが必要とするもの
- 乾燥大さじ1（大さじ1）
- ガーリックパウダー1/4小さじ
- ティースプーン1/2小さじ
- 1杯の乾燥したオレガノの葉
- ティースプーン乾燥葉1杯
- パルメザンチーズ（大さじ6杯）
- 塩小さじ1/2
それを作る方法
1.うまくブレンドされるまで、小さなボウルにレモンの皮、ニンニクパウダー、コショウ、オレガノ、タイム、パルメザンチーズ、塩を混ぜる。
2.密栓した蓋で瓶に入れ、冷蔵庫に最大2ヶ月間保管します。
3.シーザードレッシングをこの混合物で作るために、スクリュートップジャーに1/4カップミックスを入れます。 1/2カップのオリーブオイルと1/4カップの新鮮なレモンジュースを加えてください。 瓶を閉じてよく混ぜ合わせる。 または、1/4カップのマヨネーズと3/4カップのマヨネーズと1つのテーブルスプーンレモンジュースを組み合わせることができます。
ブレンドしてすぐにお召し上がりください。 冷蔵庫に残っている残りのサラダドレッシングを十分に保管してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 38 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 6 mg |
| ナトリウム | 132 mg |
| 炭水化物 | 2g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |