ステーキのハーブバター

このレモンハーブバターは、最も一般的なタイプの化合物バターです。バターには、いくつかの種類のフレーバーまたは調味料が加えられています。この場合は、パセリとレモンジュースを少し切ったものです。時にはそれを「ホテルバター」と呼ぶことがあります。

典型的には、コンパウンドバターをシリンダーに丸めて冷やしたり凍らせたりして、ステーキ、魚または野菜にスライスまたはパットを提供する。

あなたが必要とするもの

大きなボウルでは、バターをポテト・マッシャーですりつぶしたり、手で叩いたりしてください。スタンドミキサーのパドルアタッチメントを使用してバターをクリームすることもできますが、バターを柔らかくしてハーブを取り入れるだけです。
レモンジュースと細かく刻んだパセリを加え、成分が完全に混合されるまで粉砕/粉砕/混合を続ける。
あなたの作業面に大きなラップ（1フィート以上の大きさ）のプラスチックラップを広げてから、混合したバターをプラスチックにこすります。あなたは今、プラスチックラップの内側のシリンダーにバターを巻くつもりです

シリンダーの端にある余分なプラスチックラップを結び目に結ぶか、ストリングの少しの部分を使って端を結びます。プラスチックラップの短い部分から弦を作り、小さなロープに巻くことさえできます。
必要になるまで冷やすか凍らせます。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）