ブリュッセルの芽はカラフルで美味しく、シチューのトマトが簡単に加えられています。 トマト、ピーマン、調味料を新鮮な芽に加える。
これは驚くほど迅速な準備であり、それはちょうどどんな食事でも優れたおかずを作る。
ブリュッセルの芽は、より鮮やかで、より良い。 季節によっては、茎で売られているかもしれません。
私はこの組み合わせが大好きです。 これはブリュッセル重いグラタンに代わる素晴らしい方法です。 または、これらのクイックブリュッセルの芽をベーコンで試してみてください。 彼らはまた、ニンニクや秋の野菜で焙煎して素晴らしいです。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドブリュッセルスプラウト、半分（約18〜24個の小さなスパウト）
- 1缶（14.5オンス）の煮込みトマト、または約2カップ
- 自家製トマト
- 1/4カップチョップ
- 青ピーマン
- 乾燥した葉のオレガノ1/2ティースプーン
- 新鮮な地面の黒コショウ1/4小さじ
- 塩、味わう
それを作る方法
- ブリュッセルの芽を徹底的に洗ってください。 ゆるく変色した葉や昆虫の損傷の兆候を示すものを取り除きます。 ブリュッセルの芽を半分にカットするか、大きければ四角にカットします。
- 中型の鍋では、煮込んだトマト、ピーマン、オレガノ、新鮮な挽き黒コショウを味付けし、必要に応じて塩を加えます。 中火で煮る。 カバーして5分間煮る。
- 準備されたブリュッセルの芽を加えます。 蓋をして約10〜15分間、または芽が柔らかくなるまで調理を続けます。
ブリュッセルスプラウトの一般的なヒント
- より小さい芽は大きなものより柔らかく、より明るい緑色が最も良い。
- 多くの緩い葉が付いている芽は、おそらくプライムを過ぎています。
- 冷たい塩水に約10〜15分間浸して調理してください。
- 各ステムの端に「X」を入れると、料理が早くなります。
- ステムエンドは柔らかく、完了したらフォークで簡単に穿孔する必要があります。
- スライスされたまたはスライスされたトーストされたアーモンドは、ブリュッセルの味をうまく補う。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 44 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 71 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 3g |