ペッパージャックチーズと小さなカイエンペッパーは、これらのビスケットに大きな風味と質感を与えます。 チキンやトルティーヤスープ、またはブランチや毎日の食事のためにそれらを作るためにこれらのビスケットを焼く。 これらのビスケットの熱を調整するために多かれ少なかれカイエン唐辛子を自由に追加してください。
ビスケットはチリや豆にも優れています。 または、チリ、ポット・パイ・フィリング、または豆でいっぱいのベーキング・ディッシュの上にビスケットを焼く。 大きなバッチを作り、余分な焼いたビスケットを凍らせます。 または、それらを凍らせずに焼いて、必要なだけ焼きます。
いくつかの追加のアイデアとunbakedビスケットを凍らせる方法のヒントを参照してください。
関連項目
クイックビールビスケット
カラメル玉ねぎビスケット
あなたが必要とするもの
- 2 1/4カップの多目的粉、約10オンス（
- スプーンおよびスイープ法 ）
- 4ティースプーンのベーキングパウダー
- 塩小さじ1/2
- 1/4小さじのベーキングソーダ
- オプション：砂糖大さじ1（粒状）
- 1杯の小さじ1カイエンペッパー
- 1カップ（約4オンス）のペッパージャックチーズ（細断したもの）
- バター7大さじ（冷蔵）
- 3/4カップ+大さじ2バター
- 1大さじ1バター（焼きたてのビスケットの頂上で磨くために溶かしたもの）
- オプション：パプリカ
それを作る方法
- オーブンオーブンで425Fまで。大判のベーキングシートに羊皮紙またはシリコンベーキングマットを並べます。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、ソーダ、塩、砂糖、カイエンペッパーを混ぜる。 泡立て器でよく混ぜ合わせる。 チーズをかき混ぜ、ペーストリーブレンダーまたは指でバターをよく混ぜ、混合物をクラムに似せるまで混合物に入れます。 成分が湿るまで、バターミルクをかき混ぜる。
- 粉状の表面に生地を置き、粘着性の生地が形成されるまで3〜4回混練します。
- 軽く生地を約1/2〜3/4インチの厚さの円に押し出します。 2インチのビスケットカッターで切り取ってください。
- 準備されたベーキングシートにビスケットを配置し、ビスケットの間に約1インチの間隔を置いてください。
- 12〜15分間焼くか、上端がきれいに茶色になるまで焼く。
- 彼らが暑い間に溶かしたバターでビスケットを磨き、必要に応じてパプリカで軽く振ってください。
- 約1ダースの2インチのビスケットまたは約10〜12の標準サイズのビスケットを作る。
専門家のヒント
- 基本的なチェダーチーズビスケット：カイエンを省略し、細断されたチェダーまたはチーズのチェダージャックブレンドを使用します。
- ベーコンチーズビスケット：チョコレートジャガイモのチーズを除き、チェダーチーズと砕いたベーコンを数杯入れて使用します。
- 未焼成のビスケットを凍らせる方法：必要に応じてビスケットを切り取り、羊皮紙の裏紙のベーキングシートに置きます。 ベーキングシートを冷凍庫に入れてください。 ビスケットが凍結したら、冷凍袋に移します。 名前と日付のラベルを付けます。 指示通りに冷凍ビスケット（unthawed）を焼くが、合計時間に約3〜4分を加える。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 242 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 22 mg |
| ナトリウム | 539 mg |
| 炭水化物 | 34g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 3g |