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完璧なブリンツを作る
ジョン・モンタナ/ゲッティイメージズ ブラインツはお気に入りのユダヤ人の食べ物です。 チーズブレインツは伝統的にシャーヴォなどのユダヤ人の休日に提供されています。 キノコのblintzesは金曜日の夜の安息日の夕食のための人気の前菜です。 あなたは、休日やシャバットに先んじて大規模な一列分の塊を作って、冷凍庫に保管することができます。 その後、解凍し、熱し、祭りとおいしい最初のコースに奉仕します。 ブリンクを作るためのレシピとステップバイステップの説明があります。
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バッターを準備する
クリスティンリーゲッティイメージズ まず、ミキシングボウルで、滑らかになるまで、レシピにしたがってバッター成分を一緒に混ぜます。 Blintzバッターは、小麦粉、水、および卵のみからなる非常に基本的なものです。 いくつかのレシピでは、塩のピンチのような追加も求められます。
一度混合したら、バッターを5〜10分間座らせて、もう少しミックスしてください。 バッターは鼻水でなければならないので、クレープは薄くなります。 混合物が厚すぎる場合は、水を追加してください。
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フライパンのオイルを加熱する
ジオラ下関 フライパンに十分な量の油を注ぎ、パンの底に油を注ぐ。 オイルが非常に熱くなるまで加熱します。それにはわずかな「シマー」があります。 油が沸騰するほど熱くならないようにしてください（また、飛散するのを注意してください）。
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パンをパンに注ぐ
ジオラ下関 鍋を軽く覆うために熱いオイルに十分なブランチ混合物を注ぎます。 バッターがパンの底を覆うようにパンを回転させる。
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Cook Blintz
ジオラ下関 中央の泡と縁が鍋の側面から約30〜40秒後ろに引っ張られるまで煮詰めてから、反転させます。
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Blintzの反対側
ジオラ下関 いくつかの人々はスパチュラを使用して、反対側を料理するためにblintzを回します。 いくつかの人々は、空気中でblintzをひっくり返して、フライパンで反対側にキャッチします。 そして、十分な薄さにすることができる人たちは、第二の面を調理することさえしません。 上記のすべては問題ありません。あなたの個人的な好みによって異なります。
blintzをひっくり返し、20秒ほどもう一度料理してください。
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Stack Cooked Blintzes
ジオラ下関 冷却するために、あなたのblintzを皿から持ち上げてプレート上にスライドさせます。 ブラインドは冷却されている限りプレートに積み重ねられます。 さもなければ、それらはお互いにくっつくかもしれない。 すべてのバッターが使用されるまで上記のステップ1から6を続けます。
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Blintzを埋める
ジオラ下関 blintzの中心に塗りつぶしの大さじを入れてください。 これは創造的なものです。 淡色は、詰め物によって甘くて香ばしいものになります。 ブラインドレシピには、通常リコッタやマスカルポーネチーズが含まれています。 マッシュルームは、より明るいblintzのためのもう一つの人気のある充填物です。 しかし、実際には限界はありません。 どのような風味の果物を選んでも、あなたが一番好きなものを選んでそこから実験してください。
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Blintzを折りたたむ
ジオラ下関 blintzの下の四分の一を上に、そして上に折ってください。 次に、ブランチの両側を塗りと下の折り目の上に折りたたみます。 最後に、blintzの上部1/4を折ります。 blintzを回転させ、サービングディッシュにセットします。
あなたがすぐにそれらを埋めるつもりでないなら、あなたの羽根をラップで包み、2日間冷蔵してください。
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