パート1
数年前、私はWilton Method of Cake Decoratingで4週間の基礎コースを修了しました。 そのコースを通して、私はケーキを凍らせる方法を学ぶだけでなく、ベーカリーを買ったように見えるようにする方法も学びました。 この記事では、ケーキを飾る準備をする方法について学んだ素晴らしいヒントをいくつか紹介します。 2番目の記事、パート2では、氷結 、さまざまな氷結のヒント、およびそれらの動作について説明します。
最後の記事、第3部は、私が最初のケーキで作った間違いです。
ヒント、ヒント、コメント
- Wiltonはダンカン・ハインズのケーキミックスを推奨しています。バッターの量は毎回同じですから。 クラスのいくつかの人々は、彼らの好みのフレーバーがフランスのバニラとスイスのモカであると言いました。
- ウィルトンメレンゲパウダー1〜2杯を加えてください。 それはケーキを上昇させる。
- ケーキパンを準備するには、2インチ幅のペイントブラシを使って野菜のショートニングをペイントします。 その後、小麦粉で粉塵。 いずれかの領域がまだ輝いている場合は、「ペイント」して、粉を加えて短く、ほこりを少なくします。
- ケーキのパンを1/2以上満杯にしないでください。
- あなたの完全に冷却されたケーキは、それを凍らせる前に、一日または一晩、気密容器に入れておきます。
- ケーキレベラーまたは鋸歯状ナイフを使用して、調理したケーキの盛り上がった部分をカットします。 ケーキを転がし、広いペイントブラシを使ってパン粉を拭き取ってください。
- ケーキの上部を氷結させるときには、多くのアイシングを使用します。 あなたのスパチュラがケーキに触れないようにしてください。 あなたは霜付けをします。
- ケーキの側面を凍らせるのに問題がありますか？ ウィルトンにはヒントがあります。 789、それはちょうどそれのために作られています。
- ケーキを凍らせた後、少なくとも15分間休ませます。 羊皮紙を使ってケーキを滑らかにします。 ケーキの上に羊皮紙を置き、静かに氷結を滑らかにします。
- 1層のケーキミックスだけを買った？ それをトルテ。 ケーキを水平にスライスします。 ケーキの前半の外側の端にアイシングの輪（装飾袋から先端まで絞って作る）でダムを作りなさい。 充填するには、子供のサイズのスナックプディングの容器を使用してください。 アイシングリングの内側に広げてください。 ケーキの上半分をいつものように氷の上に置きます。