このブルーベリーブレントのレシピは東ヨーロッパ全域で共通しています。 それは、薄く無垢のクレープ状のパンケーキで始まり、様々な小麦粉ででき、ブルーベリーの詰め物の周りに折り畳まれます。 ここでは、東ヨーロッパの閃光について詳しく説明します。
ブランチ、朝食、またはデザートのためにこれらのblintzesを提供する。
あなたが必要とするもの
- バターの場合:
- ミルク1カップ
- 1/4カップ冷たい水
- 2つの大きな卵
- 一杯汎用粉
- 1ピンチ塩
- 砂糖大さじ1杯
- 溶かしたバター3杯
- 塗りつぶしの場合:
- 1/2カップの砂糖
- シナモン1/4ティースプーン
- 1 1/4ポンド洗った、ブルーベリーを茎
- オプション:1杯のダイス漬けレモン味
- ガーニッシュ:お菓子の砂糖
それを作る方法
- ミキサーやフードプロセッサーでは、ミルク、水、卵、小麦粉、塩、砂糖を組み合わせます。 バッターが塊りがなくなるまで、約15秒以上ブレンドします。 溶かしたバターを加え、さらに5分間混合する。 バッターを少なくとも1時間冷やす。
- 一方、大きな鍋には、砂糖、シナモン、レモン(使用する場合)、ブルーベリーを組み合わせてください。 投げて中火に置きます。 それは沸騰に来るように、熱を減らして2分を煮る。 暑さから削除。
- 調理スプレーで8インチのクレープパンまたはノンスティックのフライパンを軽く塗ってください。 中程度の熱に置きます。 1/4カップのバッターを注ぎ、皿の底が完全に覆われるまで渦巻く。 過剰を取り除く。 30〜45秒煮てフリップします。 さらに30秒煮る。 乾燥しないように、プレートにはずしてペーパータオルで覆います。 残りのバッターと同じ手順を繰り返します。
- 組み立ての準備ができたら、スロット入りスプーンを使用して、パンケーキの下3分の1〜2杯のベリー(ガーニッシュ用のソースを残す)を置きます。 充填物を覆うために、ボトムを上にして持ち上げてください。 両側を中央に向かって折ります。 パンケーキをロールから外し、シーム側を下にして終わります。 残りのパンケーキと塗りつぶしを繰り返してください。 あなたのパンがよく味付けされている場合、追加の野菜スプレーでコーティングする必要はありません。
- 中程度の熱で同じパンを加熱し、鮮明になるまでブレンドの両側を約2分間炒める。 サービングの場所に移動し、ブルーベリーソースと菓子の砂糖で飾る。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 431 |
総脂質 | 18 g |
飽和脂肪 | 9g |
不飽和脂肪 | 6 g |
コレステロール | 214 mg |
ナトリウム | 467 mg |
炭水化物 | 57g |
食物繊維 | 4g |
タンパク質 | 12 g |