ウッドチップとウッドチャンクの違いは何ですか？

あなたの煙草に木材を加えることは、あなたの喫煙者の真の煙の味を得るための唯一の方法です。 あなたは 電気、ガス、または炭の喫煙者 を持っているかどうか、本物のバーベキューの味を得るために木材を追加することができます。 幸運なことに、あなたの便宜のために木材チップと木片があらかじめパッケージ化されています。 しかし、どちらを使うべきですか？ それぞれに長所と短所があります。

木のチップ

チップは非常に小さな木片で、小さくて早く煙が出るのに最適です。

チップは、水に浸かっていても、かなり早く燃え上がり、煙を作り、消えるでしょう。 あなたが非常に長い時間の間喫煙していない場合、またはあなたは煙の味の少量が欲しい場合は、チップと一緒に行く。 また、喫煙者の指示を読んでください。 一部の電気およびガス喫煙者は、木材チップのみを扱うように設計されています。 これらのユニットではチャンクを使用したくないでしょう。

ウッドチャンクス

一方、チャンクスは広葉樹の大きな部分です。 通常は2インチ未満ですが、これらの部分は長期間にわたり煙を発生させるのに最適です。 あなたがしばらくの間喫煙している場合は、チャンクを使用することをお勧めします。 あなたはより多くの煙を出すでしょう、そして、あなたは、30分ごとにそれを使い果たすことなく、より長い期間にわたってそれを得るでしょう。 あなたの喫煙者が木の塊を使用できるかどうかを確認してください。

あなたの喫煙者のための木材を選択する方法

楽しい煙でハードウッドを得ることを除いて、喫煙のために木材を購入するときは、良質の木材を探してください。

大量の樹皮、樹脂、不純物は、使用している木の種類にかかわらず、有害な煙を発生します。 煙のための良質の木材は、あなたが喫煙している食品に適した種類の木材を選択するのと同じくらい重要です。

長い焼成のためにあなたの木のチップや塊を浸す

あなたがチップやチャンクを使用している場合でも、それらをあまりにも速く燃やさないようにします。

彼らが急速に燃えていると、激しい煙が発生し、あなたの食べ物は激しくなります。 チップは約15分間、チャンクは約30分間水に木材を浸すことで、燃焼を遅くし、煙が発生する時間を長くすることができます。 あなたが火にそれを追加する前に、あなたが数分間木のドリップを乾燥させることを確認してください。 湿った水滴ではなく、湿った木にしたい。

ウッドチップまたはチャンクを追加する場合

木炭グリルを使用している場合は、火が消えてグリルの準備ができたら、木炭に直接木材を追加します。 調理する準備が整う前に追加しないでください。そうしないと煙が無駄になります。

垂直ガス喫煙者は、木材を保持するためにバーナーの上にトレイまたはパンを持っています。 ユニットが最高温度に達した後に木材を加え、食品を追加する前に煙が出るようにします。

あなたがガスのグリルに木のチップやチャンクを追加する場合は、木材を火から隔離しておくように手配しなければなりません。 鋳鉄箱のような灰がガスグリルに集まらないように、燻製の木片を保持する装置を探します。 または、ホイルのシートを使用することができます。 あなたの浸した木材を箔の上に置き、それを包み、煙のために煙草の穴を逃がして逃げる。

このパケットをあなたの食物とともにグリルの上に置きます。