フランスローストコーヒーとは何ですか？

焦げた風味のダークローストコーヒー

フランスのローストコーヒーは人気のあるスタイルで、多くのコーヒーを飲む人が好むものです。このダークローストコーヒーは甘い甘さを持ち、しばしば焦げた味がすることがあります。これは、いくつかのコーヒーのオタクを「焼けた」コーヒーと呼ぶようになった。

しかし、フランスのローストは他のコーヒー豆に比べてどうですか？ちょっと明るくて暗いものをお探しなら、どのスタイルを選ぶべきですか？この人気のローストを調べて、何が目立つのかを見てみましょう。

フランスの焙煎コーヒーは、地域の焙煎スタイルに由来する多くのコーヒーローストの1つです。 19世紀になるとヨーロッパの多くの地域で普及しました。今日、この用語は、ほとんどすべての黒焙煎コーヒーを記述するときに使用されます。

時には、フランスのローストコーヒーはトルコのロースト、（エスプレッソのロースト、（単純に）ダークロースト）

トリビア時間：他の地域のローストには、ニューイングランドのローストコーヒー、スペインのローストコーヒー、イタリアのローストコーヒー、アメリカのローストコーヒー、ウィーンのローストコーヒーなどがあります。

フランスローストはダブルローストコーヒーとみなされます。これは薄いボディと口当たりを伴って濃くて燻った甘い香りが特徴のダークローストコーヒーのカテゴリーです。

より軽いロースト（カラメルノート、または酸性度の高いシナモン軽いローストコーヒーなど）に比べて、フランスのローストコーヒーは酸味が少なく、フレーバーが非常にローストされます。

それはしばしば、炭や炭のような音符を持っています。

フランスのローストのような非常に暗いローストは、コーヒー豆自身の風味と香りのニュアンスを完全に圧倒します。それは、豆の起源またはコーヒーの品種の多くを味わうことをほぼ不可能にする。

要約すると、フランスのローストコーヒーのプロファイルは次のとおりです。

焙煎プロセス中、コーヒー豆の内部温度は、464°F（240°C）に達します。

コーヒー焙煎が「より濃くなる」と、コーヒー豆の色が濃くなり、より多くのコーヒーオイルが表面に現れる。これらの特性に合わせて、フランスの焙煎コーヒー豆は非常に濃い茶色で、油で揺れる。

フランスの焙煎豆もまた、「第2の亀裂」と呼ばれるものの終わりにあります。これは、彼らが焙煎中に2つの割れ目のあるノイズを作るほどの強度で調理されていることを意味します。

たいていのローストでは、コーヒー豆は一度しか割れません。

コーヒー豆が長く焙煎されるほど、より多くのカフェイン分子が燃え尽きる。つまり、カフェインの摂取量を制限しようとしている場合は、フランスのローストが最適です。

焙煎前に元のコーヒー豆がどんなものなのかを知ることは難しいため、多くのロースターが使用しています。代わりに、彼らはローストそのものの品質に集中する傾向があります。

ローストがあなたにとって重要なことであり、フランスのローストが好きなら、品質は主観的で、あなたが楽しむものだけを得なければなりません。

多くの人々は、フランスのローストコーヒーは、焼き肉や焼きたてのパンのように、とても燃えやすく、とても楽しいと考えています。しかし、豆自体の好み（ テロワール ）を好むいくつかのコーヒー愛好家は、単にそれが焼かれると考えています。

いくつかのコーヒー袋に「フランス風のロースト」があるかもしれません。これは、フランスの一般的なローストに似ていますが、より暗く、より油を注ぐように見えます。

それは通常のフランスのローストよりも強いカールの味をしています。

確かに、フランスの黒い焙煎コーヒーは非常に暗いローストです。しかし、さらに濃いものを探しているなら、スペインの焙煎コーヒーを選んでください。それは利用可能な最も暗いローストです。

エスプレッソローストはフランスローストよりも少し軽いです。エスプレッソショットで最も人気のあるローストです。

それより軽く、高ロースト、コンチネンタルロースト、ウィーンローストを含むローストのカテゴリーであるフルローストです。

フランスのロースト豆は、ドリップ醸造コーヒーに伝統的に使用されています。彼らはまた素敵で大胆なエスプレッソを作り、「フランスのプレス」（別名「プランジャーポット」）で醸造されたときにうまくいく。

Enjoy similar articles