昆布は日本の菜食主義品種のひとつです。 コッブとは、昆布や海藻を意味し、この菜食主義ストックは、乾燥した昆布や海藻から作られています。 鍋や煮物、 ポンズなどのソース、 味噌汁などのスープに適しています。 あなたが気づくように、昆布の作りは簡単ではありません。 あなたが必要とするのは水と昆布だけで、最小限の作業で1時間もかかります。
だし作りに使われたこんにゃくは、新鮮なものを味付けした刺身や醤油で煮込んだつくら、酒とは違った酒類など、他の料理を作るのにも使えます。 ミリン） 。 乾燥したこんにゃくに加えて、食用の昆布には酢漬けと細断された形があります。
あなたが必要とするもの
- 4カップの水
- 8インチコッブ（干しケルプ、半分にカット）
それを作る方法
- きombuをきれいな布で拭きます。 （こぶは洗い流してはいけません）深い鍋に水を入れ、30分ほど浸してください。
- 低温にポットを置く。 水が沸騰する直前に、コンブを外す。 （他の料理に使用するコンブは保存できます）。熱からブロスを取り出し、直ちに使用するか、冷蔵庫に保存して後で使用してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 15 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 3 mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |