セルビア正教会の貸し出しと出現の間、肉と酪農は厳しく禁止されています。 キャベツ愛好家にとっては、野菜を詰めたキャベツやポンナ・ サルマ （ ポンナはレンテンや断食を意味します）のレシピは、教会の狭窄に引き続き、好きな食べ物にふけることができます。
あなたが必要とするもの
- 1/4カップ油（野菜またはキャノーラ）
- 2匹のタマネギ（
- 細かく切り刻まれた ）
- 3人のニンジン（皮をむいて細かく刻んだもの）
- 1リブセロリ（細かく刻んだもの）
- 3つのキューバネレの唐辛子（または他の甘い唐辛子）
- 2カップのコメ（長粒、調理済み）
- 2つのトマト（皮をむくと切り刻まれた）
- 1ティースプーンの塩（または味）
- 1/2ティースプーンの唐辛子（または味に）
- 3クローブのニンニク（細かく刻んだ）
- 1（3〜4ポンド）キャベツ
- 1（32オンス）ジャーソーセージ（リンスおよびドレーン）
- 1（8オンス）のトマトソース
- 1（10-3 / 4オンス）はトマトスープ
それを作る方法
- 大きなフライパンに油を熱します。 オニオンとソテーを半透明になるまで加えます。 ニンジン、セロリ、およびペッパーを加えて5分間煮る。
- 米、トマト、塩、コショウを加えて5分間煮る。 冷やして、ニンニクで混ぜておきます。
- 一方、葉が刈り取られ、容易に引き離されるまでの蒸気キャベツ 。 できるだけ多くの葉を除去し続ける。
- 刈り取るナイフで、葉を傷つけずに葉から強靭な肋骨を取り除く。 丈夫な外側の葉を確保するが、ローリングには使用しない。
- 各葉の野菜の詰め物を2杯分ヒープし、キャベツの葉の底を盛り上がらせてから、中央に折り目を付け、完全に包むように自分自身から離れます。 充填がなくなるまで繰り返す。
- オーブンオーブンで350°Fにします。キャベツの芯を捨て、丈夫な外側の葉を除き、残りのキャベツを粗く切ります。
- 大きなキャセロールディッシュまたはオランダオーブンの底にチョップされたキャベツを広げます。 ザウアークラウトを加えなさい。 キャベツロールの上に重ねて、シームサイドを下にしてください。
- トマトソースとスープを十分な水と混ぜて、液体の粘稠度を作ります。 混合物がロールでは水平になるが、上部には重ならないようになるまでロールに注ぐ。
- 丈夫な外側の葉でカバーロール。
- カバーキャセロールディッシュと1時間焼く。 タフな外側の葉を取り除き、捨てる。 サービングする前に20〜30分座ってください。 よく凍る。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 467 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,512 mg |
| 炭水化物 | 104g |
| 食物繊維 | 20g |
| タンパク質 | 14g |