ほとんどの「シンプルな」チキンウイングのレシピは深いフライを必要としますが、この「オーブンフライド」方法は美しく機能し、ずっと簡単です。 この粘着性のあるショウガのニンニクチキンウイングのレシピは、由緒あるバッファローチキンウイングの美味しいひねりです。
あなたが必要とするもの
- チキンウイングの場合：
- 5ポンドのチキンウイング（それぞれ2つのセクションに切断、ウイングチップは捨てる）
- 塩と味
- 黒コショウ
- ホットソース2杯
- 植物油1大さじ
- 1 1/2カップ多目的粉
- 1はキャノーラ油をスプレーしないことができる
- 釉薬の場合：
- 3つの砕いたニンニクのクローブ
- ジンジャー大さじ3（大さじ1）
- オプション：小さじ1/4のカイエンペッパー
- 1/2カップ米酢
- 1/2カップ入りの黒糖
- ティースプーン2杯
- 醤油
それを作る方法
- オーブンを400°Fに予熱する。
- 鶏の羽を大きなミキシングボウルに置き、塩と新鮮な挽いた黒コショウで惜しみなく味付けします。 ホットソースと植物油を加えて、トングを入れて均一にコートする。 小麦粉を大きなビニール袋に入れ、翼を付けてよく振ってください。 チキンウイングは非常に軽く小麦粉ですりつぶされるべきです。
- 2枚のハーフシートパンをホイルで覆い、キャノーラ油をよくスプレーします。 チキンウイングをパンに均等に分配し、翼にキャノーラ油をスプレーしてコートする。 30分間焼く、鶏の羽を振り、さらに30分焼く。
- チキンウイングがベーキングしている間、鍋に釉薬成分を加え、中火で沸騰させます。 オフにして予約します。 鶏の羽ができたら、まだ暑いうちにきれいなボウルに移し、釉薬を注ぎます。 全てのチキンウイングがよく覆われるまで投げ、サービングの皿に移す。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 840 |
| 総脂質 | 55g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 27g |
| コレステロール | 190 mg |
| ナトリウム | 493 mg |
| 炭水化物 | 22g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 62 g |