フェタチーズビネグレット

この素早いフェタチーズビネグレットは、野菜のサラダグリーン、グリルした野菜の上に、または鶏肉や焼き鳥のソースとしてもぴったりです。オレガノ、バジル、タイム、ローズマリーのすべてがうまくフィットし、毎回新しいドレッシングにすることができます。

あなたが必要とするもの

フェーターチーズ、オリーブオイル、赤ワイン酢をミキサーやフードプロセッサーで滑らかになるまで吹きます。あるいは、フェタと大さじ1杯の油を小さなボウルに入れ、フォークを使ってペースト状にします。残りのオリーブオイルを一度にチーズ1大さじに入れてください。その後、酢をかき混ぜる。
味に塩と胡椒を加えなさい。このドレッシングでは、大まかに粉砕された黒コショウが優れています。コショウの辛味とチーズの塩味は、天国のマッチです。

ビネグレットは、1週間まで保持され、覆われ、冷却されます。

バリエーション

ミックスに皮をむいたニンニクの小さな皮を入れてください。
ハーブでそれを変更する：約1/2ティースプーン乾燥オレガノまたはタイム、1/4ティースプーン乾燥ローズマリー、または毎回異なるドレッシングを作るために細かく細かく焼きたてのバジルを使用してください。フレッシュなディル（1〜2杯）も美味しいです。特に、ドレッシングがキュウリの近くのどこにも届くようなら、
赤ワイン酢の代わりに白ワインまたはシャンパン酢をお試しください。シェリーの酢はレモンジュースがドレッシングを明るく保ちながら、さらに深い深みを与えます。
より多くのオリーブオイルを加えるか、または 1/4カップの重いクリームをかき混ぜることによってこのドレッシングの激しい風味を味わってください。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）