私が最初に試してみるべきソマリアの食べ物を尋ねたとき、Instagramのザムはマラワ（ソマリアの甘いパンケーキ）とバリオ （ソマリア風の米）を勧めました。
インスタントグラムは、アフリカ料理の写真を見つけることになると、次の最良のものになりました。 あなたが料理の名前を知っている限り、それをハッシュタグと一緒に食べる人が豊富に取った朝食、昼食、夕食の写真が渦巻きます。 私がマラワを探したとき、それはすべての形と大きさの平らなパン、クレープ、パンケーキの結果を返しました。 マラワはマラワックスとしてより一般的に知られているということも明らかになった。 ソマリで知られているマラワやマラウイは、さまざまな方法で作られており、ほとんどがバラや蜂蜜や砂糖を使ってマラワに仕えるものの、甘くて美味しい料理に仕上げることができます。 xaawo）。 いくつかのものは小麦粉と水の2つの成分を使用しているものもあれば、牛乳、砂糖、香辛料を加えたものもあります。
マラワの調理については、いくつかの方法があります。 1つの方法では、バッターは、普通のパンケーキを作るときに行うように、円運動でパンを傾けることによってパン内に注がれ、分配される。 これを中程度の熱で2分間炒めることができる。 パンケーキは反対側への反転を必要としませんが、一方は黄金色の茶色の側面を持ち、他方は白くスポンジ状です。 第2の方法では、バッターを注ぎ入れ、反対側の茶色に反転させる。 一部の人々は、バッターを調理したときに目に見える円形のらせん状に注ぎます。 他の人はパンの中心にすべてのバッターを注ぎ、スプーンを使ってらせんを作ります。
あなたが必要とするもの
- 小麦粉2カップ
- 2 1/2カップミルク
- 2つの大きな卵
- 砂糖大さじ1杯
- 1/2ティースプーンのカルダモン
- ティースプーン1/2小さじ
- 1ピンチ塩
- カノラ油（または油揚げ用バター）大さじ2
- 装飾：蜂蜜、バター、砂糖を用意しておきます
それを作る方法
1.すべての成分をボウルにまとめる。 あるいは、ハンドミキサーで混合してください。
2.フライパンを加熱し、バラを少し落としてマラワを炒める。 あなたはまた、バターの代わりに食用油に代わることができます。 鍋に鍋をいくつか入れ、皿を渦巻かせて、鍋のカーブする側に広がる薄い層を作るように打者が分配するようにする
3.約1分間炒めて、やや黄金色になるまで反対側にひっくり返します。
4.溶かしたバターと蜂蜜を上に広げたり、砂糖を上に振りかけたりしてマラワを提供します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 118 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 80 mg |
| ナトリウム | 193 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 5g |