スカートステーキはとても風味がありますが、丈夫です。 濡れた揉みをしてしばらくマリネしておくと、ステーキはきれいに柔らかくなります。 それを熱く速くグリルして、過ぎないようにしてください。 これらのステーキはエントリーとしては完璧ですが、タコスのような料理にも素晴らしいものを加えることができます。
あなたが必要とするもの
- 1 3/4〜1ポンド（450 kg）のスカートステーキ
- 唐辛子1杯（15 mL）
- 1ティースプーン（5mL）の粉砕クミン
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- ウスターシャーソース2杯（10 mL）
- 1ティースプーン（5mL）の粗塩
- 1ティースプーン（5 mL）の砂糖（必要に応じてアガベを使用）
- 新鮮な挽いた黒コショウ1杯（5 mL）
- 1/2ティースプーン（2.5mL）オールスパイス
- チップティーチリパウダー1/4ティースプーン（12.5mL）
- 白酢（15 mL）1杯
- 植物油1大さじ（15 mL）
それを作る方法
- ステーキから脂肪を取り除く 。 ステーキを切って食べる。
- マッシュルームと塩を一緒にしてペーストを形成する。
- チリパウダー、クミン、ニンニクペースト、ウスターシャーレソース、酢、チョップパウダー、砂糖、黒コショウ、オールスパイス、オイルを一緒に混ぜて肉の上にこする。 再密閉可能なビニール袋にステーキを入れ、最大1時間マリネイトします。
- 中程度の高温のためにグリルを準備する。 中程度のものまでステーキを調理する。
- グリルからはずし、穀物を細い帯にカットします。 必要に応じてお召し上がりください。トルティーヤやスペインのお米でお試しください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 553136 |
| 総脂質 | 33,753g |
| 飽和脂肪 | 12,663g |
| 不飽和脂肪 | 15,368g |
| コレステロール | 192,094 mg |
| ナトリウム | 171,233 mg |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 60,353g |