このエレガントなホウレンソウのサラダには、新鮮なイチジクとブルーチーズが含まれています。 暖かいベーコンのドレッシングはほんの少しホウレンソウの葉を萎縮させ、薄切りのイチジクはそれに素晴らしい新鮮な風味を与えます。 赤ワインのビネグレット（下記参照）またはお好みの軽いドレッシングを使って、これをベジタリアン料理にすることができます。
これは、新鮮な熟したイチジクを使用する素晴らしい方法です。 サラダは新鮮なスライスされたイチゴまたは新鮮なパイナップルチャンクでも作ることができます。
このサラダは素晴らしいランチョンサラダです。 または、一杯のスープまたはサンドイッチを加えて、より多くの詰め物を作ることができます。
関連項目
イチゴとピーカンのホウレンソウサラダ
Wiltedほうれん草サラダ
あなたが必要とするもの
- ドレッシングの場合：
- 3〜4スライスベーコン（ダイス）
- 1/3カップグラニュー糖
- 1/3カップ赤ワイン酢（または赤ワイン酢とザクロ）
- 水1大さじ
- コーンスターチ、ティースプーン2杯
- 塩少量
- サラダ用：
- 赤ちゃんのホウレンソウ葉3〜4杯（洗った）
- 12〜18個の新鮮なイチジク（洗浄）
- 1/4カップ赤玉ねぎ（薄くスライス）
- ブルーチーズを3~4杯分砕いた
- ピーカン2大さじ（またはクルミ、トースト*）
それを作る方法
- 中火のフライパンでは、さわやかなまでベーコンをダイスしてください。 紙タオルで排水する。
- 中型の鍋には、粒状の砂糖、赤ワイン酢、水、コーンスターチ、塩を混ぜます。 ソースパンを中火の上に置き、混合物を煮詰めにする。 ベーコンを加えて加熱する。 熱からドレッシングを取り出し、わずかに冷やしてください。
- 4つのサラダプレートにホウレンソウの葉を並べます。
- イチジクを半分にスライスし、ホウレンソウに並べます。 ほうれん草を薄くスライスしたホウレンソウをほうれん草の上に振り、サラダにチーズとトーストしたピーカンまたはクルミを振りかける。
- サラダの上の暖かいドレッシングの一部をスプーン。 各サラダにいくつかのベーコンがあることを確認してください。
*ピーカンやクルミをトーストするには、リムベーキングシート上の単一の層にそれらを広げます。 予熱された350°Fオーブンで約8〜10分間焼く。 炒めて頻繁に回転させる。 軽く茶色くて芳香のあるものを取り出し、ボウルに移します。
ヒントとバリエーション
- シンプルな赤ワインビネグレット：赤ワイン酢2杯、砂糖小さじ1杯、ディジョンマスタードティースプーン1杯、タマネギパウダーとニンニクパウダー1/8ティースプーンと一緒に、エクストラヴァージンオリーブオイルの1/4カップを組み合わせます。 徹底的にブレンドするまで振とうするか泡立ててください。
- ブルーチーズをヤギチーズに交換してください。
- イチジクの代わりに新鮮なパイナップルまたはマンゴーチャンクを使用してください。
- スライスされたイチジクの代わりに新鮮なスライスイチゴを使用してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 310 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 10 mg |
| ナトリウム | 257 mg |
| 炭水化物 | 60 g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 8g |