Empanadasは、あなたが作るサイズに応じて、前菜、軽食やデザート、または外出先での食事にすることができます。 手作りのエムパパンダの生地をロールアウトするか、 生地を購入して準備しておいて、この美味しく心のこもった詰め物を入れて、一年を通して好きな年齢で、様々な役割を果たすようにする。
ヒント：この牛肉料理の楽しさをempanadasだけに制限しないでください。 レシピの終わりに他の用途の提案を参照してください。
知ってますか？
- empanadaという言葉は大まかに言えば、パンに埋め込まれたものであり、甘いものや風味豊かなものが穀物の地殻に包まれていることをよく表しています。
- エマパンダは、すべての大陸に存在するバージョンとして、 中南米全域で楽しむことができる食料品です。
- メキシコのさまざまな地域では、好きなエマパンダダがあります。北部では、甘いものを専門に扱い、国の沿岸地域の料理家はシーフードを食べます。オアハカでは、州が有名なさまざまな虫歯を作っています。
- 鉱山のパーチュカ、イダルゴは、1800年代後半に鉱物採掘産業を発展させるためにイギリスに持ち込まれたペースト・ペインティング・肉・ポテト・エンパーナダで有名です。 1900年代初め。
あなたが必要とするもの
- 1小さじのベーコングリース（豚のラードまたは植物油）
- 大さじ1個（皮をむき、粗く切ったもの）
- 5つのニンニクのクローブ（皮をむくと細かく切り刻まれた）
- 2ポンド/ 900グラム牛肉（地面）
- 1カップのビーフブイヨン（手作りまたはジャー/箱から）
- 1/4カップの緑色のオリーブ（ピッと細かくチョップ）
- 1/2カップレーズン（温水に1時間浸したもの）
- 2つの小さなジャガイモ（1/2インチの立方体に切り刻み、柔らかくなるまで茹でる）
- 2つの卵（硬い煮干し、粗く切り刻まれた）
それを作る方法
注：オリーブやレーズンはこの皿にすばらしい味と質感を加えますが、必要に応じてどちらかを省略することをためらってはいけません。
- ベーコングリース、ラード、またはオイルを中型パンに入れて加熱します。 玉ねぎとニンニクを中火で1分間炒める。
- 粉砕牛肉を加えなさい; 調理と攪拌を続けます。 牛肉がすべて茶色になったら、ブロス、オリーブ、レーズンを加えて煮詰めます。 液体が殆んど蒸発しなくなるまで、蓋をする。
- 調理したジャガイモと卵を熱から取り出して折りたたむ。
あなたのおいしいビーフ・エンパナダ・フィリングを使用してempanadasを使用してください（ 組み立てとフライ用の手順はここに従ってください ）。
- おそらくコメやマッシュポテトの片側で、フォークで食べてください。
- ポット・パイやシェパード・パイにそれを記入してください。
- メキシコのtostadasのためのトッピングとして使用してください。
- エンチラダ 、タコス、タマレス、トルタのための充填物としてお楽しみください。
ロビン・グロース編集
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 194 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 78 mg |
| ナトリウム | 117 mg |
| 炭水化物 | 11g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 19g |