あなたはこの素晴らしいスカートのスナック菓子のクッキーを焼くために休日や特別な機会を待つ必要はありません。 大きなフライパンのクッキーには、おいしい、シナモンで覆われたスナイダードードが大好きな味とテクスチャーがあり、すべての種類のサービングオプションがあります。 鉄のフライパンがこのクッキーの理想的なベーキングパンです。
「snickerdoodle」という名前は、ドイツ語を起源とする人もいます。 調理の喜びによると、この言葉はおそらくカタツムリのヌードルを意味するドイツのシュネッケンヌードルから来ると考えられます。 他の人は、それがおそらくニューイングランド初期に起きた気まぐれな名前だと主張しています。
あなたの友人や家族はこの巨大なsnickerdoodleクッキーを愛するでしょう。 それをクッキー部分のための薄いくさびにスライスするか、またはより大きなくさびと上にスライスし、アイスクリームのすくいとカラメルソースの詰め物で包みます 。 可能性は無限大！ 詳しくは、提供している提案を参照してください。
あなたが必要とするもの
- 2 1/2カップの多目的粉、11オンス
- 1/4カップコーンスターチ
- 2 1/2ティースプーンベーキングパウダー、アルミニウムフリー*
- 塩小さじ1/4（塩漬けのバターを使用する場合は省略）
- 2つの棒（1カップ）無塩バター、室温
- 1/3カップグラニュー糖
- 2つの大きな卵
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
- エッグウォッシュ：
- 1卵白
- 水1大さじ
- シナモンシュガー：
- 砂糖大さじ3杯
- ティースプーン2杯のシナモン
それを作る方法
- ボウルには、小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、塩を組み合わせて使用します。 泡または混合物を完全に混合するために泡立て器またはスプーンでかき混ぜる。
- 電気ミキサーを備えたミキシングボウルで、軟化したバターを1/2カップの粒状糖で約4分間、または軽くふっくらとしたまで叩きます。
- 卵とバニラをクリーム状の混合物に泡立てます。
- 混ぜ合わせるまで、ゆっくりと粉の混合物を湿った成分に混ぜる。
- 長い端を残して、10インチのフライパツを横切ってプラスチックラップのシートを敷く。 プラスチックライニングされたフライパンのクッキー生地を軽くたたき、プラスチックラップの端を覆います。 約30分間冷蔵してください。
- オーブンを325°Fに加熱する。
- 小さなボウルで、卵白と水1杯を混ぜ合わせて泡立たせます。 脇に置いてください。
- 別の小さなボウルでは、グラニュー糖の3杯を粉砕したシナモンの1/2ティースプーンと一緒にします。 脇に置いてください。
- クッキー生地をフライパンから持ち上げます。
- フライパンの底と側面をバター。
- バターの付いたフライパンの底に約1〜1 1/2杯のシナモン糖混合物を振りかける。
- クッキー生地の大きいディスクを逆さにして、フライパンに入れます。 プラスチックラップをはがします。
- 卵白混合物をクッキー生地の上に軽く刷り、残りのシナモン糖混合物を均一に振りかける。
- 40〜45分間、またはクッキーが茶色になってセットされるまで焼く。
- ウェッジにスライスし、やや暖かく、完全に冷やしてお楽しみください。
- 気密容器に入れたり、凍結したりしてください。
*必要に応じて、ベーキングパウダーを交換するために、歯磨き粉のクリーム2杯とベーキングソーダ氷1杯を使用してください。 この組み合わせは、 従来のsnickerdoodle cookieのレシピで頻繁に使用されます 。
レシピは約2 1/2〜3ダースの薄いくさびまたは約10〜12大きなくさびを作ります。
サービングのアイデアとバリエーション
- snickerdoodleクッキーのウェッジは、揚げたリンゴ、バニラアイスクリーム、 ピーカンソースまたはカラメルソースの素晴らしいデザートを作ります。
- バッターに白チョコレートチップまたはバタースコッチチップ1カップを加える。
- snickerdoodleクッキークラムを使用して、アイスクリームまたはパフェの層を上にします。
- このsnickerdoodle creme bruleeと一緒に小さなウェッジを提供してください 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 143 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 44 mg |
| ナトリウム | 207 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |