抹茶チーズケーキは優雅でクリーミーな日本のデザートで、グレーハムクラッカークラムクラストがあります。 このデザートは簡単に準備できます。
日本料理によると、このスタイルのチーズケーキは「まれなチーズケーキ」と呼ばれています。 これは、それが生のものであるか、または調理されていないという意味を持っていませんが、それは焼かれていないということだけです。 代わりに、成分をゼラチンと混合し、冷蔵庫で冷却して硬化させる。
この和風マッチョチーズケーキの美しさは、それが焼かれていないので、創造的なプレゼンテーションオプションを提供するということです。 以下のレシピは単一のケーキパンの使用を示唆していますが、デザートは美しい個々のメガネ、ボウル、またはラマキンで調製することもできます。
あなたが必要とするもの
- クラストの場合：
- グラハムクラッカークラム1 1/2カップ
- 無塩バター3杯（溶かしたもの）
- 砂糖大さじ1（白い粒）
- チーズケーキ充填用：
- unflavored大さじ1
- ゼラチン粉末（例：ノックスゼラチン）
- 水1/4カップ
- 6オンスのクリームチーズ（軟化）
- 1/3カッププレーンヨーグルト
- 白い砂糖1/4カップ粒状
- 1/4カップヘビークリーム
- 大さじ1
- 抹茶緑茶粉
- 水3杯（暖かい）
それを作る方法
- 小さなボウルに、ゼラチン無粉砕粉と1/4カップの水を混ぜる。 ミックスして脇に置いてください。
- 外皮を準備するには、別のボウルに、グラハムクラッカークラム、溶かしたバター、砂糖を混ぜます。
- 8インチの丸いケーキの皿の底にパン粉の混合物を広げる。 硬い地殻を作るためにスプーンの後ろでそれらを押すことによってパン粉を平らげる。 充填が準備されている間、冷蔵庫でクラストを冷やす。
- 小さな鉢の中に抹茶の抹茶粉と大さじ3杯の温水を混ぜて粉を完全に溶解させます。 脇に置いてください。
- 大きなボウルには、ソフトクリームチーズと砂糖を一緒に混ぜる。 最良の結果を得るには、ミキサーを使用してください。
- プレーンヨーグルトとヘビークリームをクリームチーズ混合物に加え、滑らかになるまで混合する。
- 次に、抹茶緑茶の液体をチーズケーキ混合物に加え、混合するまで混合する。 塗りは薄い緑色になります。
- それが液体になるまでマイクロ波でゼラチン混合物を加熱し（固化した）、チーズケーキ充填物に加える。 よくかき混ぜ。
- 充填物を地殻の上に注ぎ、均等に広げる。
- チーズケーキを6時間、またはセットまで冷やします。
レシピのヒントとバリエーション
- 抹茶ティーケーキの装飾品として、季節の果実や新鮮なホイップクリームを加えてください。
- 提供する直前に抹茶パウダーでチーズケーキを磨いてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 245 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 43 mg |
| ナトリウム | 148 mg |
| 炭水化物 | 22g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 4g |