ドングリのスカッシュやぬいぐるみのスカッシュのように？ 穀物大麦と野菜の詰め物を使用して、健康的な菜食主義者とハイファイバーの詰め物をしたドングリのスカッシュを作る。 ビーガン版では、バターの代わりにオリーブオイルまたはビーガンマーガリンを使用してください。
このレシピはNational Barley Foods Councilの礼儀として共有されています。
あなたが必要とするもの
- パール大麦1カップ
- 1/2カップの細断したタマネギ
- 1/2カップ細切りセロリ
- ニンジン1杯
- 1/4カップのバター、オリーブオイルまたはビーガンマーガリン
- 野菜ブイヨン3カップ
- 1/2 tspタイム
- 2つのミディアムアオコのスカッシュ、半分と種子を削除
- 塩、味わう
それを作る方法
- 中程度の暑さに包まれた大きな鍋の中で、大麦2杯の大さじに大麦、玉ねぎ、セロリ、ニンジンを大麦が軽く茶色になるまで炒める。 野菜のスープとタイムを加えてください。 沸騰させる。 大麦が柔らかく液体が吸収されるまで、熱を減らし、カバーし、煮る。
- その間に、油を切ったベーキングディッシュ、カッテイングサイドを下にしてスカッシュ半分を置きます。 400度で30分間またはスカッシュが柔らかくなるまで焼く。 オーブンからスカッシュを取り出して、切り口を上にして回します。 塩で軽く振りかける
- 調理された大麦の混合物の同じ部分をスカッシュの中心にスプーンでスプーンします。 2バラのスプーンで溶かしたバター、オリーブオイル、またはビーガンマーガリン。
- 充填されたスカッシュ半分をオーブンに戻す。 350度で20分以上焼く。 4つの寛大なサイドディッシュまたはエントリーサービングを行います。
一食当たり：カロリー408、タンパク質12g、脂肪13g、炭水化物67g、コレステロール32mg、繊維9g、ナトリウム731mg。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 437 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,478 mg |
| 炭水化物 | 67g |
| 食物繊維 | 14g |
| タンパク質 | 13g |