Pan de yucaは、小麦粉の代わりにユッカ粉を使用する風味豊かなチーズパンのレシピです。 パンはビスケットのような品質を持ち、伝統的に半月形で焼いていますが、丸いビスケットの形にも焼くことができます。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップのユーカ粉
- 1/2ポンドのヒスパニックの新鮮な白チーズを細断した
- 軽く殴られた1個の卵
- 1/2ティースプーンのベーキングパウダー
- 塩味
- 必要に応じて生地を湿らせるための水4杯
それを作る方法
- オーブンを375°Fに予熱します。オーブンが暖まるのを待っている間にベーキングシートにグリースを塗ります。
- ユーカ粉、チーズ、卵、ベーキングパウダー、塩をミキシングボウルに入れてください。
- 生地が完全に混ざるまでこねる。 乾燥して崩れ始めると、生地が一緒になるまで少し水を加え、一度に大さじ1杯の水を加えます。
- 生地を10等分します。 各部品を半月形またはボールに形作る。
- 油を注いだベーキングパンに約2インチほどの生地を置きます。
- 20分間焼く。 それが終わると、パンは金色になるはずです。
ヒントとバリエーション
- あなたはパンを熱く、オーブンからまっすぐに出して、スポンジのテクスチャーのために提供することができます。
- ユーカ粉はタピオカデンプン、キャッサバまたはマンハッタン エスクレンタとしても知られており、タピオカ粉は同じ植物から作られています。 ユカはジャガイモに似た根菜です。 デンプン質で炭水化物が多い。 それは、庭でかなり見えて自然界で成長しているが、食べるのが特に良いわけではないユッカ工場と同じではありません。
- 良いヒスパニック系の白チーズが見つからない場合は、 モッツァレラチーズを代用することができます。
- Yucaパンは、グルテン感受性の人のために小麦粉で作ったビスケットの代用品です。 グルテンフリーのベーキングパウダーも使用してください。
- あなたがより豊かな生地を好むならば、柔らかいバターのオンスを加えなさい。
- パンをすぐに焼く準備ができていない場合、生地は冷蔵庫に最大30分間保管されます。 いくつかの料理人は、冷蔵庫の短い呪文がパンをより良くすると主張する。
- 小麦粉とチーズを均等に使用する限り、大規模な集まりや残り物のためにこのレシピを2倍にすることができます。 あなたは簡単にパンをアルミホイルで包み、200°Fのオーブンで5分ほど暖めて簡単に再加熱できます。 ホイルをあまりにもきつく巻き付けるのは避けてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 338 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 129 mg |
| ナトリウム | 727 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 25g |