テキサス州では、豆はピントビーンを意味します。 これらの豆は、バーベキュー・ブリスケットのための完璧なおかずにするために、 焼かれた端とバーベキューソースで調理されます。 あなたが焼かれた端を持っていない場合は、よく調理されたグリルステーキを試してみてください。 あなたはこれらのバーベキュー豆のために煙のような風味が欲しいでしょう。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド/ 450g。 ピント豆（乾燥）
- 2 qt./2 L水
- 2カップ/ 475mLブリスク（焦がした端、細断したもの）
- 1 14オンス/ 400g。 できますトマト（全体）
- 1
- タマネギ （大、チョップ）
- 1カップ/ 240mL
- バーベキューソース
- 6つのニンニクのクローブ（細かい）
- 3つのハラペーニョの唐辛子（播種され、チョップ）
- 1杯/ 15 mLのチリパウダー
- 1 tbsp./15 mLウスターシャーシソース
- 1 tsp./5 mLの塩
- 1 tsp./5 mL
- クミン （地面）
それを作る方法
豆を洗い、大きな鍋またはオランダのオーブンに注ぎます。 塩以外のすべての成分を加えてください。 攪拌しながら沸騰させる。 熱を減らし、2時間煮ることができます。 時折炒めて、豆を底から持ち上げて焼くのを防ぎます。 1時間後に塩を加える。 豆は柔らかいときに行われますが、まだその形を保っています。