クイックパンは楽しいレシピです。 ほとんどが準備が簡単で、ミックスインの可能性は無限です。 このバージョンは全粒小麦粉の優しさ、ピスタチオの豊かさ、そして明るいレモンの柑橘類の風味を演出します。
あなたの イースターの休日メニュー への素早く簡単な追加、またはあなたの春のテーブルを明るくする素晴らしいレシピ。
あなたが必要とするもの
- パンのために：
- 1 1/2カップ
- 全小麦粉
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 塩小さじ1/2
- 1カップのピスタチオ（生の殻付き、プラスガーニッシュ用の大さじ2杯）
- 1スティックまたは1/2カップバター（無塩）
- 3/4カップの砂糖（白、顆粒）
- 2卵
- 1/2ティースプーンバニラエキス（純粋）
- 1ティースプーンのレモンエキス（純粋な、任意ですが、私は素敵な味のブーストのためにそれを追加したい）
- レモン大さじ1
- ゼスト （新鮮な、おろした）
- レモン汁3杯（新鮮に絞ったもの）
- レモングレイズの場合：
- 1/2カップの砂糖（粉末）
- レモン汁（大さじ2〜3杯）
- 1ティースプーンのレモン味（新鮮なおろし）
- パンを飾るために：
- 1ティースプーンのレモン風味（すりおろしたもの）
それを作る方法
パンを作る：
- オーブンを350°Fに予熱します。
- 小さい（9 "x 4" x 2 "）ローフパンにグリースを塗り 、脇に置いてください。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を別のボウルに入れ、一緒に泡立てます。
- ピスタチオを非常に小さなものに切ります。 あるいは、ピザ屋をフードプロセッサーやミキサーに入れ、大きなパン粉の大きさになるまでパルスを立てます。 脇に置いてください。
- スタンドミキサーまたはハンドミキサーで、無塩バターと白い顆粒糖をクリーム状になるまで約3分間クリーム状にします。
- 次のものを追加する前に、最初のものが完全に組み合わされていることを確認しながら、卵を次々と追加します。
- 抽出物とブレンドを加えます。
- 新しく絞ったレモンジュースを加えてください。
- 挽きたてのピーマンの大さじ2杯を入れたばかりの新鮮なレモン味を加えて、徹底的に混ぜ合わせるまで混ぜる。
- ミキサーのスピードを低くし、徐々に組み合わせて乾燥成分を加えます。
- 混合物をグリース入りのパンに移す。 オーブンに入れ、上部が黄金色になるまで、またはパンの中央に挿入されたナイフがきれいに出るまで、40〜45分間焼く。
- オーブンから取り出してパンを15分間冷ます。
- パンをパンから取り出して、羊皮紙の裏打ちされたベーキングシート上に立つ冷却ラックに置く。 グレージングの前にパンを完全に冷やしてください。
釉薬を作る：
- 粉末の砂糖と新しく絞ったレモン汁を一緒に泡立てます。
- 新鮮なレモンの味を加え、合わせるまで泡立てます。
- 釉薬はやや厚く、注ぐべきです。 釉薬が濃すぎる場合は、レモンジュースまたは水を追加してください。 釉薬が薄すぎる場合は、粉糖を増やしてください。 グレーズが所望の粘稠度に達するまで、湿ったまたは乾燥した成分を一度に1つのテーブルスプーンを加える。
- 冷却したパンの上に釉薬を均等に注ぎます。 必要に応じて、新鮮なレモンの香りとピスタチオをパンの上に撒いて装飾を施します。
- 釉薬が完全に硬化したら、プレートをスライスして提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 361 |
| 総脂質 | 22g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 82 mg |
| ナトリウム | 62 mg |
| 炭水化物 | 36g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 8g |