バターナッツのスカッシュ、茶色のバター、そしてセージの味はこのシンプルなパスタ料理で、それはやや特別です。 これはバターナッツのスカッシュをおいしいおいしい方法ですが、この料理には別の冬のスカッシュやカボチャを使用することもできます。 それは完璧な方法ですが、余分なたんぱく質のために調理した白豆や赤ちゃんのリム豆を自由に加えてください。 rombiパスタ、farfalle、自家製のニョッキ、またはあなたの好みのパスタの形を使用してください。
あなたが必要とするもの
- ミディアムbutternut squash 1個、約2ポンド
- 1つの大きい玉ねぎ（粗く切り刻まれた）
- 1杯小さじ
- コーシャー・ソルト 、さらに味わい深い
- 1/8ティースプーン新鮮な地面の黒コショウ、プラス味に多く
- 3〜4杯
- エクストラヴァージンオリーブオイル
- 8オンスのrombi、farfalle、または他のパスタ
- 1/4カップ（1/2スティック）無塩バター
- 2ダースの新鮮なセージの葉
- 2中程度のクローブニンニク（細かい）
- 1/2カップはパルメザンを細断し、さらにガーニッシュ用に
それを作る方法
- 375°Fに熱オーブン。
- スカッシュを剥がすために野菜ピーラーを使用してください。 種子をすくい取って1/2〜1インチの立方体にカットします。 スカッシュ、タマネギ、塩小さじ1、塩小さじ1/8、オリーブオイルを混ぜる。 コートして大きなゼリーロールパンまたはローストパンに広げる。
- ローストは約30〜35分、または柔らかく軽く茶色になるまで、焙煎時間の約半分を回します。
- 一方、パッケージに指示されたようにパスタを調理する; 水で洗い流してください。 脇に置いてください。
- 中低温の大きな鍋やフライパンで、バターが茶色になるまでバターとセージの葉を調理します。 ニンニクを加えて約1分間調理を続ける。 バターが燃えないようにしてください。 熱から取り除き、溝の開いたスプーンでセージを取り除く。 賢者をスプーンで砕きます。
- 調理した水切りしたパスタを、砕いたセージとローストしたバターナッツのスカッシュとタマネギと一緒に、バターミックスに加えます。 熱に戻し、パスタとスカッシュが熱くなるまで、調理を続ける。
- 必要に応じて味と塩と唐辛子を加えてください。
- サービングする直前にパルメザンチーズの1/2カップで投げてください。 必要に応じて、より多くのパルメザンを添えてください。
追加レシピ
あなたがbutternutのスカッシュのファンであり、あなたのレパートリーにいくつかの新しいレシピを追加したい場合、このおいしいスカッシュ（スープに加えて！）でいくつかの面白い料理を作ることができます。 バナナのスカッシュをお試しください。 シナモンのブラウンシュガークラムのトッピングは野菜を食べることを嫌う子供のための理想的なおかずです。 秋のソーセージのシチューとバターナッツのスカッシュは、寒い夜の料理と慰めの食事に落ちる。 あなたがシンプルなものを探しているならば、 ローストされたバターナッツのスカッシュは、多くのメイン料理のレシピとよく合うおいしいおかずです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 443 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 29 mg |
| ナトリウム | 587 mg |
| 炭水化物 | 59g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 12 g |